יעילות הוויטמינים

• מאי 16, 2024

כמה חשובים הויטמינים לבריאות היומיומית? האם הם הטובים ביותר בכדור או בצורה טבעית (אוכל)? עד כמה הויטמינים באמת נבדלים מיצרן ליצרן?

האם ויטמינים נחוצים?
מחקרים רבים נעשו במהלך המאה האחרונה אשר מציינים עד כמה הוויטמינים הקריטיים הם. ידענו במשך אלפי שנים כיצד אוכלים מסוימים מונעים מחלות מסוימות, ועם התקדמות המדע אנו יכולים כעת להבין מדוע. ימאים היו נושאים לעתים קרובות סירות על הספינות כדי למנוע צפדינה, למשל. אנו יודעים כעת כי חוסר בוויטמין C הוא המוביל לצפדינה.

עם זאת, ישנם אנשים רבים שעדיין אינם נוטלים את המולטי-ויטמינים היומיים שלהם. החדשות דיווחו לאחרונה על נער מתבגר בקליפורניה שפיתח צפדינה, מכיוון שלתזונה היומית שלו של מזון מהיר, סודה וצ'יפס לא היה בו כלל ויטמין C!

מזונות טבעיים לעומת ויטמינים כמוסה וגלולה
מחקרים רבים הראו עד כמה ויטמינים חזקים במצבם הטבעי, שנמצאים במוצרי מזון. מחקר אחד מצא כי ויטמין E היה יעיל כפליים כאשר נאכל במוצרי המזון הרגילים שלו לעומת נטילת כמוסה. עם זאת, ישנם רב ויטמינים ומינרלים שונים שגופו של כל אדם זקוק לו על בסיס יומי. אתה צריך להיות שף עשיר, רעב ומוכשר בכדי להכין מספיק כלים עם כל המרכיבים הללו בכל יום ויום ולא להשתעמם!

נטילת אותם ויטמינים יומיים מבטיחה שתקבל את "הדרישות המינימליות הבסיסיות" שלך. זכור, ה- RDA אינו "סכום לבריאות מלאה". זה רמות המינימום שלך. כך שבמקרים רבים הסכום שאתה צריך כדי להיות בריא באזור זה הוא גבוה בהרבה מה- RDA.

יצרני ויטמינים שונים
אחד ההבדלים העיקריים בוויטמינים הוא המחיר. כל חברה מקבלת את הויטמינים שלה בצורה משלה. בדיוק כמו שניתן לחלץ "סוכר לבן" מקנה סוכר או סלק או ירקות אחרים, כך ניתן לחלץ ויטמינים ממספר מרכיבי בסיס שונים. מדענים עדיין בוחנים כיצד "טעמים" שונים של ויטמינים עשויים להעניק יתרונות שונים. הוויטמין A שמקבלים מירק אחד עשוי להיות שונה מעט מוויטמין A מירק אחר. אפשר להשתמש באחד טוב יותר בעין, ואילו השנייה טובה יותר במוח.

מכיוון שמדענים עדיין מבינים את הדברים האלה, יצרני ויטמינים רבים טוענים כי גרסת הוויטמין שלהם "טובה יותר" או "מהירה יותר" או "חזקה יותר" מוויטמינים אחרים - למרות ששניהם עשויים לטעון שהם מחזיקים 1000 IU ויטמין. ה. שני הויטמינים מכילים ויטמין E. שניהם מכילים 1000 יחידות בינלאומיות ממנו, כך שאותו "כמות". אבל אפשר לומר שמדובר בצורה "טובה יותר" של הוויטמין.

ישנם מותגים עם גרסאות סינתטיות של ויטמינים, בעוד שאחרים מציעים תמציות של מזון טבעי המכיל את הוויטמין. אז אפשר לומר שהתמצית הטבעית טובה יותר מהגרסה הסינתטית. אך לעיתים קרובות תהליך המיצוי מבטל את מה שהיה בריא באוכל מלכתחילה. אז אולי הגרסה הסינתטית טובה באותה מידה, או אפילו טובה יותר ממה שהמיצוי יכול לייצר.

מחקרים רק נעשים כעת כדי לקבוע כיצד סוגים שונים של ויטמינים מגיבים בגופנו, על סמך מקור מקור השורש שלהם. נראה כי ויטמין E טבעי ביצועים טובים יותר מוויטמין E מסונתז. מחקרים אחרים אינם מוצאים שום הבדל. עד שמדענים יקבלו ידע רב יותר, החלק החשוב הוא להכניס אליכם את הוויטמינים והמינרלים שלכם מדי יום, ולתקצב כל מה שתמצאו. אם אתה יכול להרשות לעצמך רק מותג חנות, זה בסדר! לפחות אתה מקבל את הוויטמינים האלה. ואז קרא את חדשות הבריאות כשיצא, ובדוק אם החוקרים מוצאים גרסה 'טובה יותר' של ויטמין נתון. אם הם עושים וכדאי לך לשדרג, בכל מקרה, עשה זאת. אבל תמיד צריך להיות בסיס בסיס זה של צריכת ויטמין.

ויטמינים גנריים לעומת ויטמינים בשם המותג
ויטמינים גנריים לטפל בהם


ספריית ספרי פחמימות של ליסה שיי

הוראות וידאו: האזרח גואטה | מי מפקח על השוק הפרוץ של תוספי התזונה? - פרק 7 - תעשיית האשליות (מאי 2024).