מתכון לחמניות מתוק לביצה

• מאי 14, 2024

מקורו של הביצה באנגליה, ונהנה בהתחלה רק ממי שיכול היה להרשות לעצמם חלב וביצים - בדרך כלל בעלי האחוזה העשירים שהיו להם חוות. תערובת עשירה של חלב או חצי וחצי, ביצים, סוכר ותבלין (בדרך כלל אגוז מוסקט), זה נחשב למשקה חג מיוחד, ונוספו לו ברנדי או מדירה. כאשר המשקה שנתפס בארצות הברית, רום היה זול יותר, כך שהוא הפך לנורמה לעומת המשקאות היקרים יותר, אם כי בדרום ארצות הברית בורבון הוא רוח הבחירה. הבאים לחמניות מתוקות יש את הטעמים של הביצה הקלאסית, ולזיגוג יש מעט בורבון כדי שיהיה טעם מסורתי. אל תהסס להחליף טעמים של רום או רום אם אתה מעדיף. הלחמניות מושלמות להגשה בבוקר חג המולד או בבראנץ 'לשנה החדשה.

לחמניות אלו קלות, מכיוון שהבצק מיוצר במכונת הלחם האוטומטית. הם מעוצבים כמו גלילי קינמון מסורתיים, והזיגוג מוברש על חם כך שהוא נמס לחמניות. יאם!

24 לחמניות

בצק:
1 1/4 כוסות ביצה מסחרית
ביצה 1
3 כפות חמאה
1 1/2 כפיות מלח
3 כפות סוכר
3 1/2 עד 4 כוסות קמח
1 1/2 כפות שמרים יבשים מיידיים

מילוי:
1/4 כוס חמאה רכה
1/2 כוס סוכר
1/2 כפית אגוז מוסקט מגורד טרי

זיגוג:
1/4 כוס חמאה
1/4 כוס ביצת מסחרית
2 כפות ויסקי בורבון, או תחליף רום
3 כוסות אבקת סוכר
1/4 כפית מוסקט טחון טרי

1. מניחים את חומרי הבצק לפי הסדר שניתן למחבת מכונת הלחם האוטומטית.
2. הגדר את המכונה להגדרת הבצק והתחל.
3. בדוק את הבצק לאחר כעשר דקות כדי לוודא שיש מספיק נוזלים או קמח ליצירת בצק רך; יתכן שתצטרך לגרד את הצדדים כלפי מטה.
4. עם סיום הבצק, העבירו את הבצק לבד מאפה מקומח קלות.
5. גלגל אותו למלבן בגודל 8 "x 24".
6. מורחים את החמאה הרכה על הבצק; מפזרים עליו את 1/2 כוס הסוכר וטורנים עליו את המוסקט.
7. החל מהצד הארוך, מרדדים בחוזקה, צובטים את הבצק לאטום.
8. חותכים את הבצק לפרוסות 24 1 "" ומניחים על תבנית ג'לי ברזל 11X17 "שמרופדת בקלף.
9. מכסים באופן רופף במגבת כלים ומניחים להתפחה עד להכפלה.
10. אופים בחום של 350 מעלות למשך 18-20 דקות או עד להזהבה.
11. מוציאים מהתנור ומורחים עם הזיגוג.
12. זיגוג: ממיסים את החמאה, מוסיפים את הביצה והוויסקי ומקציפים פנימה את אבקת הסוכר ואגוז המוסקט.
13. המשיכו להקציף עד שהתערובת חלקה.

כמות למנה
קלוריות 221 קלוריות משומן 61
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 28% חלבון 5% פחמימות. 66%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 7 גרם
שומן רווי 4 גרם
כולסטרול 31 מ"ג
נתרן 210 מ"ג
סה"כ פחמימות 37 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 6 גרם
חלבון 3 גרם

ויטמין A 5% ויטמין C 0% סידן 0% ברזל 2%

הוראות וידאו: מתכון לחלה מתוקה לשבת - 10 דקות עבודה | LifeByVicka (מאי 2024).