מתכון מרק שעועית פאווה

• אַפּרִיל 28, 2024

כשמזג ​​האוויר מתקרר, התחממו עם המרק הלבבי הזה.

מרק שעועית פווה

רכיבים

שעועית פאבה לבנה 1/2 קילו
1/4 כוס פטרוזיליה איטלקית קצוצה
4 תפוחי אדמה מעור אדומים, מרובעים
1 בצל סגול קטן קצוץ דק
1 פלפל אדום מתוק חתוך לקוביות (חסוך מעט לקישוט)
1 שן שום, טחון
5 שושנים רוזמרין (1 למרק, 4 לקישוט)
עלה דפנה 1
1/4 כפית טימין טרי קצוץ דק
1/2 כפית מלח
1/2 כפית גרוס טרי, פלפל שחור
כפית שמן זית כתית נוספת
3 ציר ציר בקר (אתה יכול להחליף ציר חזיר או ציר ירקות)

בסיר ציר, משרים את השעועית בציר הבקר במשך 6-8 שעות במקרר.

כאשר השעועית רכה, מוסיפים את שמן הזית, 1 כיווץ רוזמרין, טימין, מלח ותערובת הבישול להתבשל איטי.