מכריח ריבס

• אַפּרִיל 26, 2024

כפיית ריבס הפכה פופולרית במאה ה -19 ונעשתה בסככות מוגנות ובחממות קרירות. סככות הכפייה היו מחוממות לעתים קרובות על ידי זבל קומפוסט של סוסים בדומה לקומטרית מודרנית. ריבס כפוי היה הפופולרי ביותר בתקופות הוויקטוריאניות.

הריברס הכפוי נקרא לעיתים כ"גריד השמפניה "בגלל תכונותיו הייחודיות. היסטורית, ריבס כפוי היה בעבר יבול מרכזי באזורים מסוימים בארצות הברית ובאנגליה. זה לא פופולרי בקרב גנני הבית כמו שהיה פעם.

אילוץ הוא תהליך פשוט וקל יחסית. זה יכול לייצר טעימה עדינה יותר, קלה יותר, פחות חומצה ופחות גבעולים עסיסיים, וזו הסיבה העיקרית לכך שהיא עדיין נאלצת לפעמים. זן עם גבעולים ירוקים ייצר גבעולים לבנים כאשר הם נאלצים.


כיצד לכפות ריבס

השורשים זקוקים להקפאה מרובה ב 25 מעלות לפני שתוכל להתחיל בתהליך האילוץ. באנגליה זה מתחיל בפברואר. בארה"ב זה בדרך כלל בסוף דצמבר עד תחילת ינואר, תלוי באקלים.

הצמחים שצריך לכפות צריכים להיות בני שנתיים עד שלוש. ניתן לשתול מחדש צמחים שנאלצים בגינה.

חפרו את הצמח שאמור להכריח בסוף הסתיו. בחר צמח עם שתיים עד שלוש עיניים. לאחר החפירה, אפשר לצמח להניח על ראש האדמה למשך מספר ימים. לאחר מכן, סירו אותם במיכלים גדולים, שלושה עד חמישה גלונים.

מלאו את המכולות באדמת גן טובה. יש לשנות את האדמה בחול כדי לשפר את הניקוז במידת הצורך. במקום להשתמש במכולות, חלק מהגננים פשוט משתמשים בפח אשפה הפוך כדי לכסות את הצמח. מערכת זו פועלת רק אם חופר את הצמח בכדור שורש גדול מספיק והאדמה עשירה ומנוקזת היטב.

לאחר מכן, אחסן את המכולות במקום קריר ונטול כפור, כמו מרתף כהה או מסגרת קרה כהה. הטמפרטורה צריכה להיות 50 עד 65 מעלות צלזיוס. אם שטח האחסון חשוך, אין צורך בכיסוי לסירים. כחלופה, ישנם גננים המשתמשים בשקית אשפה מפלסטיק גדולה מאוד שמונחת מעל הסיר.

שמור את האדמה במכלי האילוץ לחה. מכסים את החלק העליון של האדמה עם תריס.

גוש ריבס מאולץ יניב כשש עד שמונה גבעולים לכל יבול. גבעולים אלה יהיו קטנים מהרגיל. התחל לקצור את הגבעולים המאולצים כשהם באורך כרגיל. עונת הקציר של ריבס מאולץ היא בדרך כלל כחודש.

המושבה וויליאמסבורג השתמשה זה מכבר בסירים בכפייה של ריבס. העציץ מעוצב בצורה כזו לייצר גבעולים ארוכים ולספק לצמח צל.