מהפכת התה הצרפתית

• אַפּרִיל 26, 2024

תה צרפתי

Voule-vous du the '? או שאתה רוצה כוס תה בצרפת? שאל את כל מי שנמצא בתחום התמחות התה: מה מביא חדשות לחדשות התה? התשובה עשויה להפתיע אתכם. מההמולה של בתי הקפה הממהרים בפריס וכלה בחוות הכפר הצרפתית הדוממת אפשר לשמוע שריקת קומקום!
כן, צרפת מצויידת בקפה שלהם, אולם יש שינוי גדול. נראה כי מעמד הביניים עשוי להיות הכוח המניע את השינוי. התצוגה הנוכחית של נוף רחוב בעיר עשויה להראות שלטים וסוככים המודיעים על סלון התה החדש או חנות התה המיוחדת.

על פי מקורות רבים, צרפת נמצאת במעבר שבו תושביו חוקרים ולומדים על תה בדיוק כמו שעשו פעם עם יין. יש הטוענים כי המעבר הזה לשתיית תה אינו אלא מהפכה. למרות שלא הייתי מרחיק לכת, עסקים בצרפת הם כמו עסקים בארצות הברית, הם צריכים להשתנות עם הזמן כדי להישאר בר-קיימא ולתת ללקוחות שלהם את מה שהם רוצים.

עסקים מפיצים פרסומות על שיעורי תה, טעימות תה והגשת תה. אך האם זה יחקה את הבריטים? ישנם הרבה מותגים של בתי תה ותה שפועלים בשקט במקומות כמו פריז במשך תקופה ארוכה מאוד, אך כרגע חווים גידול בצמיחת עסקי התה שלהם.

מסעדות ובתי קפה רבים רואים גם גידול אצל הסועדים המבקשים תה. פעם זה היה מצרך של יין וגבינה אצל רבים, אבל עכשיו אפשר לראות תה וגבינה וינטג '! הצרפתים, בעוד התה היה שם מאז אמצע המאה השש עשרה, רואים בתה משהו חדש.

התה היה בצרפת מאז שההולנדים הביאו אותו באמצע לשלהי 1600. זה היה, כמו שהיה ברוב המדינות האחרות בתקופה זו, יקר מאוד. זה כמעט היה קשור לעשירים. אחד צרפתי עשיר כזה היה הקרדינל ז'ול מזרין; דיפלומט שסבל מגאוט כואב. נאמר כי חלק גדול מאירופה סבלו ממחלות רבות מאותו סוג בגלל המחסור בפירות וירקות טריים ושהגאוט היה די משתולל בכל מקום. במהלך סוף המאה ה -16 סבל לואי ה -14 גם ממה שמאמינים שהוא גאוט ואז שני הגברים החלו לשתות תה. בסופו של דבר, תרופת התה הפכה למשקה ששניהם נהנו לשתות כל יום.

בסביבות המאה ה -17 אריסטוקרט בשם מאדאם דה סוויגנה חלק הרבה ידע על תה. היא הייתה סופרת מכתבים מפורסמת ששיתפה את חייה הצרפתים עזים בתקופת לואי ה -14. נאמר שהיא ציינה במכתב מפורסם אחד לבתה שהצרפתים היו הראשונים שהכניסו לתה תה שמנת (חלב). היא גם ציינה שמסייה דה לנדגרב שתה היטב מעל 40 כוסות תה בכל בוקר!

בשנת 1796 כתב נפוליאון לז'וזפין שלו "לא לקחתי כוס תה אחת מבלי לקלל את התהילה והשאיפה שמרחיקה אותי מנשמת חיי". כך שככל שההיסטוריה התרחשה, מותגים היסטוריים רבים האירו את עצמם להיות בסביבות תחילת 1800.

אפשר לנסוע לצרפת ולקחת את המבנים ההיסטוריים כמו גם פטיסרי גורמה צרפתי ואת הסלון. תה וינטג 'תה ותערובות תה עם גבינה וקינוח מתוק יהיו עם אמירה אחת: Je voudrais de the s''il'il vinté! (עוד תה בבקשה)!

הוראות וידאו: The French Revolution: Crash Course World History #29 (אַפּרִיל 2024).