מתכון לסלט פסטה ללא גלוטן

• מאי 9, 2024

יש לי שני מתכונים מעולים לברביקיו בחצר האחורית או לתוספות של ארוחת ערב בסיר. הפסקתי להסתובב באומרו שזה ללא גלוטן לאנשים ולמדתי להתבונן בפניהם בזמן שהם אוכלים, ואז להגיד משהו. אני אוהב לקחת מתכונים יומיומיים פשוטים וליצור אותם ללא גלוטן לחלוטין. זוהי תוספת נהדרת לרפרטואר, תוכלו להחליף את המרכיבים ולשנות את התבלינים כך שיתאימו לתפריטים שונים.

מתכון לסלט פסטה ללא גלוטן

רכיבים
עושה 6 מנות

2 כוסות פסטה פנה ללא גלוטן ללא מבושל *
3 ביצים קשות קצוצות
1 בצל קטן קצוץ
3 סלרי גבעולים קצוצים
1 פלפל אדום אדום קטן, זרע וקצוץ
2 כוסות מיונז *
3 כפות חרדל צהוב מוכן *
3/4 כוס סוכר לבן
2 1/4 כפיות חומץ סיידר
1/4 כפית מלח
3/4 כפית זרעי סלרי

הוראות

הביאו סיר עם מים מומלחים קלות לרתיחה. מערבבים פנינה נטולת גלוטן, מבשלים 12 דקות, עד שהושלמה ממש - אל דנטה. מסננים אך לא שוטפים, מניחים בקערה ומניחים בצד להתקרר.

בקערה גדולה מערבבים יחד את הביצים, הבצל, הסלרי והפלפל האדום. בקערה אחרת קטנה יותר מערבבים יחד חרדל, סוכר לבן, חומץ סיידר, מלח וסלרי. שופכים על הירקות ומערבבים פנימה פסטה פן עד לקבלת תערובת אחידה. מכסים בניילון נצמד ומצננים לפחות שעה. הגישו עם המאכלים האהובים עליכם.

זמני הבישול משתנים על מוצרים שונים ללא גלוטן. אני משתמש בפסטה ללא גלוטן Schar למתכון הזה. כשאני מפרט מתכון אני גם מפרט בתחתית את המותגים הספציפיים שאני משתמש בהם למוצרים מפוקפקים. המיונז בו בחרתי להשתמש הוא מיונז שמן זית ספקטרום. אני משתמש בחרדל הצהוב של צרפתי שהוא נחשב ללא גלוטן.


אין מתכון לסלט תפוחי אדמה מיונז

רכיבים
עושה 6 עד 8 מנות

2 קילו תפוחי אדמה חדשים קטנים, מרובעים ומורתחים.
2 כפות חומץ בלסמי
1/4 כוס שמן זית כתית
1 כף חרדל דיז'ון
2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
1/2 כפית מלח ים
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כוס בצל קצוץ
2 כפות עירית טרייה קצוצה

הוראות

להקציף יחד חומץ, שמן זית, חרדל, בזיליקום, מלח ים ופלפל בקערה גדולה. זורקים את תפוחי האדמה והבצל יחד עם הרוטב עד שהם מצופים באופן אחיד. בואו נעמד כ 30 עד 40 דקות.
זורקים עירית לסלט תפוחי אדמה עד לחלוקה אחידה. מצננים כשעה ומגישים.

הוראות וידאו: יש דבר כזה: פסטה ללא גלוטן ותחליפי פסטה (מאי 2024).