מתכון לקערת גריז

• אַפּרִיל 26, 2024

במהלך שבוע העבודה / בית הספר, ארוחת הבוקר היא בדרך כלל משהו מהיר וקל בסביבתנו. עם זאת, בסופי השבוע אני אוהבת להקדיש זמן להכנת ארוחות בוקר גדולות כשאני יכולה. בדרך כלל מדובר בביצים ובייקון, כמו גם תפוחי אדמה שבושלו בצורה מסוימת, או לביבות או וופלים.

אני אוהבת גם קדרות. מדי פעם, נלך לארוחת בראנץ 'בבית של מישהו, והמתכון שלי לביצוע הוא א תבשיל גריס. זה כל כך פשוט, אבל הוא לבבי, יש טעם נהדר וכולם אוהבים אותו, כולל האכלן הקטנטן שלי. קיבלתי את המתכון הזה מחבר שהביא אותו לבראנץ 'של חג הפסחא.

זה מתכון נהדר להכפיל אותו כי הוא קופא ממש טוב. זה מספיק כדי להגיש 8-10 אנשים כצד, או 4-6 אנשים כמנה עיקרית.

רכיבים:
4 כוסות ציר עוף
1 כוס גריסים מהירים
נקניק ארוחת בוקר של חצי קילו (זו נקניק טחון ללא מעטפת)
2 כוסות גבינת קולבי / ג'ק
1 פחית שמנת של מרק פטריות
1 כוס שמנת חמוצה

הוראות:
מחממים תנור לחום של 350 מעלות.

במחבת רוטב גדולה הביאו ציר עוף לרתיחה.

מוסיפים גריסים, צמצמו את החום לבינוני ובשלו כ 6 דקות תוך ערבוב מדי פעם. במחבת נפרדת מבשלים נקניקיה לחלוטין.

בקערה גדולה מערבבים שמנת חמוצה, מרק וגבינה. מוסיפים את הנקניקיה והגריסים. בוחשים. שופכים לתבנית אפייה משומנת של 9X13 ואופים חשופים במשך 35-40 דקות עד לבעבוע וזהוב סביב הקצוות.

וריאציות:

האמור לעיל הוא המתכון הבסיסי שחבר שלי נתן לי. אני תמיד אוהב לשנות דברים ולעשות דברים אחרת כיוון שזה בדיוק הסגנון שלי, אני מניח. יש כל כך הרבה דברים שאתה יכול לשנות עם תבשיל זה. ניסיתי כמה וכולם היו טובים מאוד.

הכנתי גרסה מקסיקנית למנה הזו עם צ'וריסו, צ'ילי ירוק וגבינת ג'ק פלפל וזה אחד האהובים עלי. אתה יכול להוסיף אבקת כמון או צ'ילי כדי להעלות את הטעם או את החום.

הכנתי גם גרסה איטלקית עם נקניק איטלקי, עגבניות מקובלות משומרות (סחוטות), בזיליקום קצוץ, אורגנו וגבינת מוצרלה. גם אני אהבתי את זה ואוהב להכין אותו כשאני יכול לשלוף את עשבי התיבול טריים מהגינה שלי.

לא הכנתי את זה, אבל חשבתי שאוכל לנסות בסוף השבוע הזה לקחת צרפתית עם נקניק ארוחת בוקר מרווה, כרישה, פטריות, טרגון וגבינה שוויצרית. אני חושב שתחילת הדרך את הכרישה והפטריות זה רעיון טוב. בפטריות יש הרבה מים, כך שבישול אותם קודם מאפשר להם לשחרר את המים במקום להפוך את הקדרה לבלגן מימי. קרמליית הפטריות עם הכרישה תוסיף טונה של טעם. אם אתה רוצה להיות ממש מפואר, אתה יכול לטגן אותם בשרי קטן לקבלת טעם נוסף.

אם תנסו את המתכון הזה, אשמח לדעת מה אתם חושבים עליו.

הוראות וידאו: קערות לחמניה עם קמח מלא למרק (לא רק) - לחמניות רכות וריחניות שישדרגו כל מרק וארוחה | המטבח של אלינה (אַפּרִיל 2024).