כיצד להכין רסק עגבניות

• מאי 5, 2024

רסק עגבניות הוא אחד הדברים האלה שלא משנה באיזה סוג של נסיעה אתם מבשלים, תמיד תוכלו למצוא סיבה נהדרת להשתמש בה. אני אוהבת רסק עגבניות נהדר, אבל לא אוהב את 'טני"טעם את הזנים המשומרים מקנים, יחד עם פחות בריא רכיבים ושיטות עיבוד.

במאמר זה אני הולך להעביר אותך דרך אחד המשחות האהובות עלי, איך להכין את זה, וכמה סיבות נהדרות למה אתה רוצה להכין משלך.

ראשית הסיבות!

הטעם
פירותי, מתוק וטרי, עם נשיכה חומצית אליו, רסק עגבניות בסגנון אומן אין שני. הוא עמוק, עשיר, בעל פרופיל טעם מורכב, זנים בלתי מוגבלים, ומאפשר לכם להבטיח את האיכות הגבוהה ביותר בעיבוד. לאחר שתעשה זאת, יהיה לך לחוץ אי פעם לחזור לגרסאות שנקנו בחנות או משומר.

בקרת רכיבים
הכנתו ביד, בקבוצות קטנות, מאפשרת לכם למדוד, במדויק, כל תוספת, רמות מלח, תערובת תבלינים וכדומה, תוך כדי שיטור של פריטים לא רצויים, שאינם אוכלים, מליפול, לעוף, או חלילה, לזחול או מתקרב למיקסר שלך. למרבה הצער, ככל שהתהליך גדול יותר, וככל שהפעולה גדולה יותר, כך עובדים יותר על הקו, כך קשה יותר לשלוט בתברואה, כך ה- FDA נותן קצבאות מסוימות כדי להמשיך לדברים להתקדם, ומציאותיים בתעשיית המזון.

רעננות
כשמדובר להפיק את המרב ממזונותיך, הטריות היא תמיד גורם מפתח. כשאתה מכין תבלינים משלך, אתה יודע לחלוטין כמה הוא טרי; לעומת זאת, עם מוצרים ארוזים אתה יודע רק את "הכי טוב להשתמש בו"תאריך. חומרים מזינים רבים יורדים עם הגיל; והכנת תבלינים משלך ותוספי מזון תמיד תהיה ראש וכתפיים מעל למה שתוכל להוציא מהאריזה.

מכינים את רסק העגבניות שלכם

כלים
1 תנור הולנדי גדול מצופה קרמיקה מצופה
1 כף ערבוב עץ / במבוק גדולה
בלנדר 1 / בלנדר טבילה
מסננת 1
צנצנות שימורים סטריליות / מיכל אחסון

רכיבים
שמן קוקוס [מספיק בכדי לכסות את קרקעית התנור / כלי הבישול ההולנדי שלך]
עגבניות אורגניות טריות [ככל שהמתוק יותר טוב]
מיץ לימון טרי [1 כף לכל 2 כוסות עגבניות - לא חובה - שולט בחומציות]
מלח הימלאיה ורוד

הוראות
[זה כל כך פשוט, אין צורך במדידות.]
שלב 1. חממו את התנור ההולנדי שלכם והוסיפו את השמן והעגבניות השטופות שלכם.
שלב 2. מערבבים מדי פעם, מכסים ומניחים לעגבניות להתחיל להתפוצץ ולהתקרמל. תוסיף מלח.
שלב 3. אם יש לכם רק בלנדר רגיל, גרפו לתוכו את העגבניות שלכם והתערבבו על גבי גבוה עד שנוזל לחלוטין והוסיפו את מיץ הלימון שלכם. אם יש לכם בלנדר טבילה [בלנדר ידני], לחצו את המיצים מהעגבניות עם הכף, הוסיפו מיץ לימון והזילו את העגבניות בבלנדר כף היד.
שלב 4. מנמיכים את האש לתבלישה על ערבוב כדי לא להידבק בעגבניות ולאדות את כל עודפי הנוזלים עד שתגיע לעקביות של משחה סמיכה. טועמים ומתקנים מלח במידת הצורך, ואז בקבוק או מוכן למקפיא במגשי קרח ייעודיים לשימוש מאוחר יותר.

הדברים הנהדרים שאני אוהבת במתכון של רסק העגבניות הזה שהוא פשוט, פונקציונלי, נקי, אורגני, עשיר במינרלים קופצים זמינים ביולוגית, רב-תכליתיים [אתה יכול להשתמש בו בכל התכשירים המתוקים והמלוחים שלך שקוראים לאותו טוב עגבניות, ללא תוספים / חומרים משמרים], גורמה לחלוטין, טעים, ורסק העגבניות הבריא ביותר שתוכלו לשים עליו.

תבטח בי...

לעולם לא תסתכל על רסק עגבניות באותו אופן ברגע שתכין משלך; והסיכויים הם ... שלעולם לא תחזור לגרסת המשומר. רק הקפד להספיק, או שתבעט בעצמך.

לדיאלוג נוסף בנושא זה וסוגי אוכל אחרים בקרו אותי בעמוד הפייסבוק שלי. לצפייה בסרטוני אוכל נוספים 'כיצד לעשות', עבור אל ערוץ YouTube שלי. אשמח לשמוע ממך ולדעת מה בעולם האוכל שמעניין אותך!

עד הפעם הבאה...

הוראות וידאו: ספגטי ברוטב עגבניות (מאי 2024).