קציר לוח תה

• מאי 17, 2024

קציר לוח תה

יש דבר כזה שנקרא לוח תה. אנא אל תבלבלו בין לוח השנה הזה, עם לוח שנה של תה שדומה למעשה לתכנן שתיית תה יומי (כלומר: אני אשתה עלים ירוקים רופפים ביום שני ורביעי).

לוח שנה של קציר תה הוא למעשה לוח שנה שנותן את התאריכים המשוערים של יבול סוגים שונים של תה. אמא טבע משחקת חלק עצום בפירוט התאריכים / זמני התה. יש זמנים שאמא טבע לא סיפקה היטב והיא עונה על צמחי התה. וזה אכן יוצר אפקט דומינו מסוגים שונים בזמנים של קור או בצורת או זמנים של גשמים והצפות מוגזמים. לאחר מכן נבדקים גם השפעותיה של אמא טבע על סביבת מטע התה. כגון גרימת התפשטות של סוגי באגים למשל. אבל עם זאת, חקלאי מטעי התה מקיימים תאריכי מריטה ספציפיים וממשיכים לעבוד קשה כדי להיות בתאריך הקטיף האסיף או בסמוך לו.

בעוד שכולנו רגילים להיכנס לחנות המכולת לאסוף פירות וירקות טריים, אנו עשויים אפילו לא לחשוב על התאריך בו אנו רוכשים את הפירות. פעם אחת רבים מאיתנו היו חווים פירות וירקות "עונתיים" מכיוון שהארצות שהפירות או הירק גודלו נקטפו רק באותה תקופה. עכשיו פירות וירקות זמינים לנו כמעט כל השנה. למה? יכול להיות שיש סיבה אחת או רבות מכמה סיבות: החקלאי מצא דרכים לצמוח ולקטוף כל השנה, ואחרות אחרות שמדינות המוצא מגדלות אותה, או שאולי התוצרת "לבבית יותר" יכולה לשרוד במזג אוויר קר או קשה יותר.

לפעמים המוצרים מגודלים ב"בתים חמים "ואז ניתן לייצר מלאי. בכל מקרה זה לא יכול להיות חל על תה. מרבית שותי התה נהנים מכוס תה טרי, אך חלקם אניני טעם ומצאו כי התה אומר למשל משווק תה זעיר וירכוש רק תה בהתאם לתאריך הקטיף / החריף.

להלן כמה סטנדרטים בסיסיים:

קלפי התה הראשונים הם אלה של דרג'ילינג (שחור הודי). "הסומק" מתחיל בסוף פברואר ונמשך עד אפריל. (* לחלק מהאסמס יש סומק ראשון גם בתאריך זה)

מחט סילבר ין (ג'ין לבן) באמצע מרץ עד אמצע אפריל מחוז פוג'יאן (* שנקטף רק כמה ימים בשנה)

סאקורה סנצ'ה (יפן / ירוק) בסוף מרץ עד מאי (כולל פרחי דובדבן זה * התה הפופולרי ביותר ביפן).

טרום צ'ינג מינג (סין ירוקה) נבחר מוקדם מאוד באפריל * רך מאוד. (כולל דרגוןוול ובי-לו-צ'ון * 5 באפריל -20 באפריל 20 תה שנקטף במסגרת זמן זו הם לפני הגשמים באים ונקראים YuQian. * ש. קוריאה לפני אמצע אפריל Ujeon.

Souchong מתפוגג (סין אולונג) * אולונג טייוואן נבחר גם בתקופת אפריל זו.

סג'אק (ס. קוריאנית ירוקה) לפני תחילת מאי.

יונגג'אק (ירוק בסגנון קוריאני) בסוף מאי

Sincha (יפן ירוק) מאי עד יולי * פירושו "תה חדש" מאודה קלות ותה זה מוגבל מאוד וניתן להתכלה מאוד.

דייג'ק (ס 'קוריאה ירוקה) בסוף מאי * איכות נמוכה יותר של עלה התה.

דרג'יילינג (שחור בהודו) הסומק השני ביוני עד אמצע אוגוסט * כהה בהרבה מסומק הראשון, יותר פירות בטעם. ** גם לבני תה של סומם 2 וסומק תה.

דרג'יילינג (הודו שחור) השלישית באוקטובר עד נובמבר.


אז זהו לוח שנה די טוב של זמני הקציר בפועל. כמה מונחים והדגשים אחרים בלוח השנה של התה הם או שאתה עשוי לראות הם:

תחילת האביב, זמני הגשם, זמני הגשם, שוויון השוויון, זמן החרקים, היפוך ירח או קיץ, שוויון סתווי, חום מינורי, חום עיקרי, קור קל, סופת קר בחורף או סומק בחורף.

תה הודי ונפאלי נקצר תמיד ב"סמקים ".

מדינות אסיה עוקבות אחר לוחות השנה השמש הירחיים המסורתיים במזרח אסיה.

* לחלקים מהודו, סרי לנקה ושמונה מדינות באפריקה אין עונה מכיוון שלעולם לא קר שם. זמני הבחירה לשיאים הם בעונות הגשם.

כך שאם אתם רוכשים תה מבית תה קטן אפשר לעקוב אחר לוח השנה של התה כדי להבטיח שהתה הכי טרי הוא אפשרי.

הוראות וידאו: קציר תירס לתחמיץ. בר עבודות חקלאיות (מאי 2024).