עשבי תיבול בפעולה - צמח CURRY

• מאי 4, 2024

במפגש מעגל הגן שלשום היה לנו מעין דיון תחרותי כיצד לשכנע מישהו שאינו גנן מכולות להפוך לאחד כזה. ובכן, כידוע, אנו יודעים שכולנו נעשה את מה שאנחנו רוצים לעשות בסופו של דבר, ולא כולם משוכנעים מטיעונים כה פשוטים לשנות את דרכיהם או לקבל עצות מאחרים.

ובכל זאת, "סגרנו והקפצנו" בטיעונים הרגילים שלא עשו הרבה למרה - אתה יודע, כאילו הוא קל, הטעם שלו טוב, זה גורם לך להרגיש מועיל ושלם וירוק וכן הלאה; ובסופו של דבר החלטנו שהנוסחה המנצחת היא לתת מתנה ללא-גנן בחייך, על משהו שגידלת בעצמך במרפסת.

באותו יום המארחת שלנו הגישה המבורגרים וסלט עם סלסה מרושעת וזה מה שגרם לכל זה לעבוד. טעמנו את התוצאות מהגינון שלה. התוצאה הסופית? החלטתי לגדל כמה צ'ילי שונים ולנסות לגדל את התירס המתוק שלי במיכל (שמעולם לא נעשה לפני כן) ולגדל שוב צמח קארי ... ושמעתי כמה אנשים אומרים אותו דבר.

אז הנושא להיום הוא גידול עשב 'יוצא דופן'.

כולנו מגדלים את עשבי התיבול הפופולריים (בזיליקום, פטרוזיליה, נענע, מרווה, טימין, רוזמרין וכו '), ומסיבות טובות מאוד ועלינו להמשיך לעשות זאת, אבל יש כל כך הרבה עשבי תיבול שאנחנו מפספסים או עוברים לידם, אולי בגלל אנחנו לא יודעים מה לעשות איתם או שאנחנו חושבים שזה יותר מדי מהומה. זה לא מהומה יותר מאשר לגדל כל דבר אחר - אז הנה ברשימה של רק כמה מהצמחים 'האחרים' שאתה עשוי לנסות. משהו חדש במכולות שלך עשוי להיות להיט עבורך.

בשום סדר ספציפי, מה עם לנסות את בוראג '; Sorrel; אמרנט; חילבה; פלפל הונגרי; מוט הזהב; נפית החתולים; Bee Balm; גדילן חלב; Pennywort; חורף מלוחה; סבון סבון; טאנסי; גינקו; מליסה; אכינצאה; ברגמוט; אפאזוטה; פרילה; אניס זעתר; חרצית; קימל; מתוק צ'יקלי; אורך אדום או חום.

נו טוב! יש עוד רבים, ובכל מקרה חלק מאלו ברשימה שלמעלה לא עשויים להיות חריגים עבורך, מכיוון שכבר ייתכן שאתה מגדל כמה. בכל זאת אתה יכול להוסיף משלך אם הם חדשים, ולרשום הערות ביומן הגינון שלך כמוך. התחל לגדל משהו שונה - לא רק שהוא ימתח את חוויות גינון המכולות שלך, אלא שהוא יכול להציע לך כמה מתכונים חדשים שתוכל לנסות את משפחתך וחבריך.

הנה אחד שתוכל לנסות.

צמח הקארי (Helichrysum italicum)

זהו עשב ממש מענג לגדול, בחור קשוח שלא דורש יותר מדי תשומת לב ולעיתים קרובות יגדל באזורים ששום דבר אחר לא יצמח בהם. הוא לא אוהב הרבה מהומה, הוא תחזוקה נמוכה למדי ותאריך קל ; ומסיבות מעטות אלה בלבד זה ראוי לשקול אותך. צבי שונא את זה אגב - כך שאם אתה צריך לגדל שורה של סירים ולאמן אותו כגדר מיני כדי להרחיק אותם מחלל הגינה שלך, אז זה אחד הצמחים שבהם אתה יכול להשתמש. למעשה, צמח הקארי הוא חומר הדברה טבעי מכיוון שבאגים לא אוהבים את הריח שלו - כך שהוא גם עושה צמח 'ספר טוב' טוב.

לצמח עלים אפורים כסופים שגדלים לגובה של מטר עד שלוש ונראים כאילו זה יכול להיות תערובת בין רוזמרין ולבנדר. אם תקצץ את החלק העליון אז הוא יתפשט כדי לפצות, אבל אם תשאיר אותו לגדול, הוא יתנופף ברוח חזקה, כך שיהיה צורך להימנע מהתמיכה. זה פשוט תלוי איפה אתה מחליט למקם את הסירים שלך. הוא מייצר פרחים מכפתורים צהובים זעירים.

צמח הקארי אוהב שמש מלאה ובתנאים חמים (הוא לא מסתדר בכפור) והאדמה שאתה משתמש בה צריכה להיות רופפת ומרוקנת היטב. הוא כן זקוק למים, אך לא כל כך ויעשה טוב בגן מים נמוך ובאזורים של בצורת או קרקעות עניות. במקום שאחרים לא יגדלו, צמח הקארי עשוי פשוט להפתיע אותך.

עשב זה נחשב לארומטי - וכפי ששמו אומר לך, יש לו ניחוח פרחוני מתובל וחם שמריח כמו תערובת קארי. הוא עדין על האף ומפתה ומסביר פנים. עכשיו כמובן שתוכלו להשתמש בו במטבח אם כי חלק ניכר מהארומה הולך לאיבוד בתהליך הבישול. בכל זאת, קוצצים אותו דק ומשתמשים בו כדי להרים נאה למנות גבינה עדינות, ביצים ורוטב לבן המוגשים עם דגים ... ותוכלו להוסיף אותו לחביתה מתוקה - זה עשוי לעשות את ההבדל בטעם שאתם מבקשים.

אם אתם מתכוונים לגדל צמח קארי, בחרו מיכל גדול מספיק בכדי להכיל את הצמח הבוגר, אז לכו על אחד שעומקו לפחות 12 סנטימטרים ויציב. אני מעדיף קרמיקה, אבל זו הבחירה שלך. זכור למקם אותו במקום במרפסת שלך שמקבל הרבה שמש או אור בהיר ולהגן עליו מפני טמפרטורות קרחניות ורוחות חזקות מאוד מכיוון שהוא רב שנתי רך - הוא גדל מזרע וניתן להפיץ אותו מגזרי גזע.כדי לחזור על כך, ניקוז טוב הוא חשוב ואל תעלו על מים שתשתלו.

הרחב את אוסף העשבים שלך על ידי גידול צמח קארי - הוא ארומטי וקולינרי ו'קל לגידול '.

מה אתה רוצה שגן המכולות שלך יעשה?

................................................................................

האם אתה מבקר מקרי ... ופשוט גולש? מדוע לא להירשם לניוזלטר גן המכולות? לא משנה איזה מקום או כמה סירים יש לכם או אפילו כמה זמן יש לכם לבזבז בגינת המכולות שלכם; מה שחשוב זה אתה. אתה מה שגורם לאתר גינון המכולות לעבוד כשאתה בא להצטרף לשיחות בפורום, אז בבקשה עשה זאת.

הוראות וידאו: 200 Days Aged Kobe Steak from Buried Pyramid (NOT A JOKE!) (מאי 2024).