מתכון ג'לי גויאבה ביתי

• מאי 14, 2024

הגויאבה. זהו אחד מאותם פירות-על וארוז פי 5 יותר ויטמין A מתפוז, מכיל יותר אשלגן מאשר בננה, כמו גם המון ויטמינים וחומרים מזינים אחרים שלא הייתם מדמיינים לעצמכם. הם רק ישפרו את בריאותכם היומיומית ונמצאים בעונות השנה כל השנה פרט לחודשי הקיץ בקליפורניה.

הפרי הקטן והירוק הזה, למראה סיד, נחשב יליד דרום אמריקה המרכזית ומקסיקו. האננס ידוע כמלך הפירות וגויאבה המלכה. הם מגיעים בכמה סוגים וצבעים מ ורוד, צהוב ואדום. אתה יכול לחתוך אותם לשניים ולגרוף את הבשר בעזרת כף, להוסיף אותם לסלט, או להכין ג'לי טרופי / מתוק, מתוק, למרוח על טוסט החיטה המלא שלך, קרקר או כמידיף לברי צרפתי שמנת.

אנא קרא את כל מאמר המתכונים קודם לפני תחילת הדרך. חשוב שיש לך את כל צנצנות הג'לי שלך ברציפות מלכתחילה ~ :)

המתכון הזה נוצר בהשראה ועוצב עם גויאבות האננס מעץ בגינה הטרופית והקליפית של חמותי היפהפייה. פנים הפרי הספציפי הזה נראה צהבהב, שמתדרדר במהירות כשחותכים אותו לשניים, ממש כמו תפוח. אז תמיד תאכלו אותם במהירות או הניחו אותם בקערה עם לימונים או לימונים כדי להפסיק את השחמה בזמן שאתם מכינים אותם.

הג'לי של הכל - אם אתה מייצר ג'לי בפעם הראשונה, כמו שהייתי פעם ו לפני זמן לא רב, אל תפחדו שבעלת ברית כאן! רציתי להכין ג'לי וריבה במשך שנים, אך חששתי מכיוון שחשבתי שקשה לעשות זאת.

טעיתי, אבל הבנתי שזה לא משהו שאתה פשוט יכול לזרוק יחד בסיר ולהשאיר לבד לזמן מה מקווה שהוא יעשה את הדבר שלו מעצמו, כמו סיר צלוי ובאופן פלאי יכול עצמו. זה נראה כמו הרבה קריאה, אבל אתה צריך לעשות את זה כדי שתתקין. אחרת, זה די פשוט לעשות.

את, הטבחית הביתית היקרה שלי, צריכה להיות ליד הכיריים לפרויקט הקטן הזה - ותסמכו עלי - זה יהיה הכל כדאי, כשיש לכם צנצנות הג’לי הקטנות שלכם עם כל תוויות, כתובות ומוכנות למסור לחברים ובני משפחתכם. :)

מצא את הזמן ללא הסחת דעת - כאשר הילדים בבית הספר או שאתה לא צריך להסתובב בעיר עושה סידורים ולשלם חשבונות. זה יהיה עוד יום. תכנן את זה ותיהנה מחווית הג'לי שלך - מכיוון שזהו היום להכנת הג'לי שלנו!

אם תעקוב אחר ההוראות וההצבעות שלי, הכל צריך להיות בסדר. אם לא, שלח לי דוא"ל ואני אנסה לעזור לך לתקן את זה ... אבל אל תזרוק את הג'לי שלך! ניתן לשמור אותו.

להלן היסודות של מה שתצטרך.

ציוד

סיר גדול ומים
כף עץ או מרית סיליקון
המון בד גבינה
מסננת / מסננת
צנצנות מייסון עם מכסים וחותמות


רכיבים

5 גויאבות (כל סוג)
2 לירות תפוחים (מכל סוג)
מים
מיץ ליים או לימון
סוכר

שיטה

יחס ג'לי: - 2 כפות. מיץ ליים או לימון + כוס כוס סוכר = 1 כוס מיץ גויאבה

1. שוטפים את הגויאבות והתפוחים תחת מים חמים למשך דקה. פורסים את קצות הגויאבות וחותכים אותם לנתחים. הוציאו את הגבעולים והזרעים מהתפוחים וחתכו את אלה גם לנתחים גדולים. מכניסים אותם לסיר עמוק ומכסים את הפירות במים קרים.

מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש לבלימה קבועה. מכסים ומבשלים עד שהגויאבות רכות, 30-45 דקות. הסר את המכסה ונתן לסיר להתקרר.


2. מסננים מסננת / מסננת עם בד הגבינה ומסננים את המיץ מהפרי. יתכן שתצטרך לעשות זאת פעמיים - והנוזל צריך להתבהר מעט. אין ללחוץ או לסחוט את עיסת הפרי כשאתה מתאמץ - זה יגרום לג'לי להיות מעונן. תן למיץ לטפטף מעצמו, על ידי תליית בד הגבינה או נותן לו לעשות את הדבר שלו לכמה שעות. השלך את העיסה - אל תתפתה לסחוט או לדחוף אותו דרך בד הגבינה.

הערה חשובה: לפני שתמשיך לשלב 3, המיץ ירתח כמה דקות ויכול להרתיח, ולכן נחיצותו של סיר גדול ורחב ועמוק היא חובה ותשומת ליבכם לפרויקט זה ללא ספק נדרשת! רק להרתיח מקסימום 6 - 8 כוסות מיץ בכל פעם להצלחה!


3. מכין את הג'לי:עליך להשתמש בסיר עמוק לשלב זה מכיוון שתערובת הפירות יכולה להתבשל. לכן, בסיר עמוק ושימוש ביחס הג'לי שלמעלה, שלב את החומרים והביא אותם לרתיחה קשה לפחות 60 שניות וכמה שניות נוספות.

לאחר מכן, בצע בדיקת ג'לי בעזרת כף או צלחת שהייתה לך במקפיא, והסר בזהירות מעט נוזלים והניח אותה על הצלחת או הכף. אם זה מתמזג כמו שאתה אוהב, אז את הג'לי טוב ללחוץ בצנצנות. שימו לב שהג'לי יתמצק יותר ככל שהוא מתקרר.

4. שופכים בזהירות את הג'לי לצנצנות מעשיים מעוקרות ולחץ אותם בסיר הביתי שלך כדלקמן.

5. במתכון זה, הרתיחו את הצנצנות האטומות, מכוסות לפחות עד 2 סנטימטרים של מים, ומנקודת הרתיחה הרתיחו (לרתיחה מתגלגלת במהירות) למשך 10 דקות. הסר בזהירות את הצנצנות שלך על מגבת סופגת לניקוז. תנו להם להתקרר ולג'ל!

אנא היזהר בהוצאת מכסים מחבתות אידוי. הם עלולים לגרום לכוויות קיטור קשות על הידיים אם אינכם שמים לב! הרם תמיד את המכסה לעברך (נותן לאדים להימלט ממך, לכיוון הקיר האחורי של הכיריים שלך) ולא לצדך או לכיווןך, שם ניתן להסב את הנזק לידיים ופניך. אני תמיד מניח מכסה ארוך לתנור על היד כשאני מבשל כל דבר שישחרר אדים כשאני מסיר מכסה.

זכור לתייג, לתארך ולהאריך את הצנצנות השמורות שלך עם שאריות בד קטנות וחמודות מחנות המלאכה הקשורות בחוט מיתר או בסרט.

להכניס למקרר לאחר הפתיחה.

אכילת פירות גויאבה במצבם הטבעי, צריכה להיעשות זאת במתינות, מכיוון שהם מכילים פרוקטוז (סוכרים טבעיים) שעלולים להיות רע לבריאותכם אם אתם אוכלים יותר מדי. אם אתה חולה סוכרת או בדיאטה מוגבלת, אנא התייעץ עם הרופא המטפל או התזונאית הראשית שלך לפני שתאכל משהו שאינו הדרישה היומית שלך ו / או הכנת מתכון זה.

הוראות וידאו: הכנת סוכריות ג'לי טעימות מכורכום - שוקולד - וקוקוס (מאי 2024).