קפה אירי

• מאי 18, 2024

יום פטריק הקדוש מתקרב ולא יכולנו לתת ליום פטריק הקדוש לחלוף בלי לדבר על קפה אירי עכשיו, האם נוכל?

מעשיות איריות שזורות בפריחה וישאירו אותך מרותק למושבך נכון או לא, אבל נראה שכולם מסכימים לאן הגיע המתכון הזה ממש מחמם את הלב. קפה אירי היה מתכון שנוצר על ידי השף ג'ו שרידן, המסעדה שלו הייתה בשדה התעופה בפוינס, אירלנד בשנות הארבעים. אירי קפה נולד לאחר שרצה לנחם את לקוחותיו במשהו חם וחזק.

קיימות וריאציות רבות על המתכונים והדיונים כיצד יש למרוח את השמנת, אך המתכון המקורי מכיל סוכר חום, ויסקי אירי, קפה שחור וקצפת. למרות שאני לא חובב סוכר בכל הקשור לקפה, נראה שיש צורך בסוכר בכדי להציף את השמנת.

הנה מקום נהדר ללמוד יותר על ההיסטוריה של קפה אירי וג'ו שרידן. זהו האתר הרשמי של פסטיבל הקפה האירי שמתקיים מדי שנה בפוינס. יש גם תיאור של המתכון המקורי.

//www.irishcoffeefestival.com/hall.html

קישורי מתכון אחרים:

מתכון מעניין עם הוראות מפורטות של האמן ביל מרפי וטוען כי "טייל ברחבי העולם והשווה בין קפה אירי כדי להביא לך את המתכון המשקאות המדהים הזה."

//www.billmurphy.com/RECIPEart/Irish_Coffee.html


להלן קלות המיוצרות עם Cool Brew, רכז קפה מבושל קר.

//coolbrew.com/recipes/IrishCoffee.html


קוקטיילים טיימס נותנים מעט היסטוריה יחד עם המתכון.

//www.cocktailtimes.com/history/irish_coffee.shtml


כיצד לסרטונים:

סרטון נהדר ב- You Tube על קפה וכולל הדגמה של הכנת קפה אירי.

//www.youtube.com/watch?v=Oy9LroX_RpI


להלן סרטון וידאו על כד:

//www.videojug.com/film/how-to-make-an-irish-coffe


מתכוני קפה אירופיים לא-אלכוהוליים:

רק בגלל שאינך משתתף באלכוהול, אין צורך שתתנזר. לכל המקצוענים שם, הנה דרכים שגם אתם תוכלו ליהנות מקפה אירי.

גבליה:

גבליה מכינה קפה טחון שנקרא Irish Crème. הוסף קצפת וסוכר ואני בטוח שזה יתאים לחשבון.

//www.gevalia.com/Gevalia/catalog/product_detail.aspx?product_id=325&catid=140


תענוג בינלאומי - מתכון טעים לקפה אירי שאני יודע שהייתי אוהב.

//www.internationaldelight.com/R_irish_coffee.php


קפה קפה כללי בינלאומי מכין תערובת קפוצ'ינו קרם אירית:

//www.kraftfoodservice.com/productsandbrands/ProductSpecific.htm?option=product&id=1301


אמנם זה לא לגמרי נטול אלכוהול (20% -30%), אבל Spice Barn מכין טעם איריש של קרם שאפשר להשתמש בו ביצירת קפה אירי משלך.

//www.spicebarn.com/irish_cream_flavoring.htm


יום סנט פטריק שמח!