מתכון לימון ותפוח קלאפוטיס

• מאי 4, 2024

למרות שקלופוטיס (מבוטא kläfo͞oˈtē) היה פופולרי בצרפת כבר כמה מאות שנים, הוא רק לאחרונה (בעשור האחרון בערך) הפך לפופולרי בכל מקום אחר. המתכון המקורי קורא דובדבנים שחורים עם בורות, כך שהוא קצת מסוכן לאכול. במהלך השנים הטבחים החלו להחליף פירות שונים בדובדבנים השחורים, והפופולריות של המנה הרקיעה שחקים. קלפוטיס, המורכב מפירות טריים המוקפים בבלילת נפיחה, ביצה ושמנת, קל להכנה, ואידיאלי ניתן לאפייה בזמן הארוחה. למרות שמגישים את הטוב ביותר חם, הדברים הבאים לימוני אפל קלאפוטיס הוא גם טעים בטמפרטורת החדר, כך שלעולם אין סכנה לשאריות. התפוחים נשארים מעט פריכים בגרסה זו, והלימון מוסיף קלילות.

המרכיבים לבלילה פשוטים, ורובם ימצאו אותם בכל זמן נתון - ביצים, חלב, שמנת, וניל, סוכר ומלח; הם מתעוררים במהירות בבלנדר, כך שהזמן היחיד של ההפעלה האמיתי הוא לחתוך את הפירות. אתה יכול להשתמש בכל מגוון תפוחים אהוב, או בתערובת של סוגים, כמו סבתא סמית 'וזהב טעים, או פוג'י וגאלה. Red Delicious, למרות שהם טובים לאכילה, אינם מומלצים לאפייה בכלי כזה, אבל כמעט כל סוג אחר של תפוח יעבוד יפה. אם אתם מתכננים בראנץ ', למוני אפל קלאפוטיס מכין קינוח בראנץ' מושלם, וזה גם נחמד כפינוק ארוחת בוקר עם בייקון או נקניק. מכוני ההאנקוק הרשמיים אהבו במיוחד את הגרסה הזו של קלאפוטיס מכיוון שהיא לא מתוקה מדי.

6 מנות

1 כף סוכר
3 תפוחים אפויים בינוניים
מיץ וגרידת לימון 1

חמאה:
3/4 כוס חלב
3/4 כוס שמנת קלה
3/4 כוס קמח
2 ביצים
חלמון ביצה 1
1/8 כפית מלח
1/4 כוס סוכר
כפית וניל
אבקת סוכר, לצורך אבק

1. מחממים תנור ל -400 מעלות.
2. חמאה תבנית עוגה בגודל 10 אינץ '; מפזרים את כף הסוכר מעל תחתית הכלי.
3. קלף וגרעין את התפוחים; חותכים אותם ל 8 טריזים ואז פורסים את הוויזים לרוחב כ 1/4 אינץ '.
4. מסדרים את חתיכות התפוח בתבנית. מפזרים את גרידת הלימון והמיץ על התפוחים.
5. בבלנדר מערבבים את החלב, השמנת, הקמח, הביצים והחלמון והמלח; מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, ואז להוסיף את 1/4 כוס הסוכר והוניל; מערבבים לשנייה או שתיים לערבב.
6. שופכים את הבלילה על התפוחים, ואז מכניסים לתנור ואופים 30 דקות או עד שהוא נפוח ושחום.
7. מפזרים אבקת סוכר, חותכים ל טריזים ומגישים מייד.

כמות למשרת קלוריות 312 קלוריות משומן 119
אחוז סה"כ קלוריות מ:
שומן 38% חלבון 8% פחמימות. 54%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 13 גרם
שומן רווי 7 גרם
כולסטרול 142 מ"ג
נתרן 96 מ"ג
סה"כ פחמימות 42 גרם
סיבים תזונתיים 2 גרם
סוכרים 10 גרם
חלבון 6 גרם

ויטמין A 12% ויטמין C 17% סידן 0% ברזל 4%

הוראות וידאו: לימונים כבושים (מאי 2024).