ליטסה ופולידקסטרוז - ממתיק מלאכותי

• אַפּרִיל 28, 2024

ליטסה היא ממתיק מלאכותי המשמש בשוקולדים ללא סוכר בלינדט, שיש לו טעם מאוד סוכר. זהו סוג ספציפי רשום של פולידקסטרוז - חומר סיבי מסיס מסיס.

בדומה לספלנדה, Litesse הוא מוצר שנוצר מסוכר, אך יש בו רק 25% מהקלוריות. אטקינס משתמשת גם בליססה ברבים ממוצריה. באופן כללי, ליטס נהדרת למוצרי שוקולד ולחם.

אטקינס אומר על ליטסה: "ליטסה הוא סוג ייחודי של פחמימות שהגוף סופג באופן מזערי, ומעניק לך את כל יתרונות האפייה של קמח קונבנציונאלי עם מעט מאוד השפעה על רמת הסוכר בדם."

בדרך כלל Litesse אינו נספר בספירות של פחמימות מכיוון שהוא כמעט ולא משפיע על רמות הסוכר בדם. מפס ממתקים אחד המשתמש ב Litesse: "למרות שנכלל בספירת "קלוריות", הושמט פולידקסטרוז מספירת ה- "Total Carb" מכיוון שההשפעה שלו על רמות הסוכר / אינסולין בדם היא זניחה."

דניסקו ממתיקים יוצר ארבעה סוגים של ליטס:

* פולי-דקסטרוז, מעט זנב
* ליטסה, הפיתרון הבסיסי
* ליטסה השנייה, כיתה גבוהה יותר
* Litesse Ultra, הגרסה האיכותית ביותר

Litesse אינה זמינה כרגע לרכישה כללית כממתיקה, היא זמינה רק במוצרים מסחריים.

לא הצלחתי למצוא אף אחת מה"סכנות - יהרוג אותך !! " אזהרות לגבי ליטסה שנראות כאילו קיימות לממתיקים מלאכותיים רבים אחרים. נראה שזה ממתיק שמקבל שבחים גם מאנשים רפואיים וגם מטבחים. אבל אני אמשיך לבדוק את זה!

הערה: חלק מהכותבים התלוננו כי פולידקסטרוז אינו "ממתיק מלאכותי" - זהו סיב. אני לא בטוח מדוע אוכל לא יכול להיות גם וגם. זה משהו שגופך לא מעכל בדרך כלל - והוא משמש גם כדי לתת טעם מתוק מעט לדברים. אלכוהולי סוכר עשויים להיכנס לאותה קטגוריה, כיוון שהגוף לא מעכל כרגיל אך הלשון מקבלת טעם מתוק.

סקירה של שוקולד שוקולד פחמימות של לינדט
DaniscoSweeteners.com


ספריית ספרי פחמימות של ליסה שיי