אדוניס - קוקטייל מבוסס שרי מתוחכם

• אַפּרִיל 30, 2024

אדוניס הוא פשוט להכנה ומציע חוויה מתגמלת. פעם משקה פופולרי ומתוחכם, הוא נפל עכשיו מהזרם המרכזי, אבל לכל ברמן מוכשר יש את המרכיבים כדי לערבב אחד בשבילך כדי לעורר ימים שחלפו.

היתרון של המשקה הזה הוא שלא רק שהוא טעים, אלא שהוא הרבה פחות באלכוהול מאשר לרוב.

רכיבים:

• 2 חלקים שרי יבש (נניח 2 גרם או 60 מ"ל)
  
• 1 ורמוט איטלקי מתוק (נניח 1 גרם או 30 מ"ל)
  
• 1 (או 2) מקפים של מריר כתום
  

שיטה

מלאו כוס ערבוב עם קרח סדוק והוסיפו את כל המרכיבים. בוחשים היטב ואז מסננים לכוס מרטיני. אופציונלי, מקשטים עם פיתול של קליפות תפוז.


ה אדוניס הופיע בערך בסוף 1800, וזה ככל הנראה נקרא על שם מחזה רץ ארוך באותו שם שהיה בחדשות מכיוון שזה היה המחזה הראשון שהגיע לחמש מאות הופעות בברודווי.


קוקטייל דומה הוא במבוק שהומצא במלון גראנד ביוקוהאמה, יפן. גרסה זו נעשתה פחות מתוקה על ידי שימוש בוומוט צרפתי יבש וביחס של שלושה חלקים שרי לחלק אחד ורמוט.

נראה כי המתכון הזה התרחש כאשר לואי אפינגר, גרמני שעבד כברמן בסן פרנסיסקו, נכנס לתפקיד המנהל של מלון גרנד בשנת 1889. השימוש של אפינגר במורמוט צרפתי עלה במקביל לייצוא נרחב עבור בפעם הראשונה ואולי, ברצונו למצוא שימוש למשקה חדש זה, הוא החליט להתאים את אדוניס הוא נזכר שהתערבב בקליפורניה.

אז האמריקאי אדוניס נלקח ליפן שם הוא שונה מעט כדי להפוך ל במבוק. אבל זה לא היה הסוף, כי הפופולריות של במבוק עם מטיילים אמריקנים ליפן הביאו אותם לבקש זאת בשובם הביתה.

וכאן המתכון שוב הותאם כך שעכשיו הגרסה האמריקאית של במבוק מכיל מידות שוות של ורמוט הצרפתית ושרי יבש.

אז אל תהסס לקחת את שלושת המרכיבים, מריר שרי, ורמוט ותפוז ולהתנסות!

לחיים!

---

פיטר פ. מאי הוא המחבר של מרילין מרלו והענבים העירומים: יינות מוזרים מרחבי העולם הכוללת יותר ממאה תוויות יין והסיפורים מאחוריהם, ו- PINOTAGE: מאחורי אגדות היין של דרום אפריקה המספר את הסיפור שמאחורי היין והענבים פינוטג '.

---