מתכון עוגת לימון קסם

• מאי 14, 2024

עוגות קסם הן כל הזעם, ויש עשרות מתכונים להן בעשרות טעמים. אם אינך מכיר מהי עוגת קסם, זו עוגה שעשויה מבלילה פשוטה המתחלקת לשלוש שכבות תוך כדי האפייה: קרום, מילוי רפרפה וחלק עליון דמוי עוגה.

האביב הוא זמן פופולרי לקינוחי לימון, והדברים הבאים עוגת קסם לימון מושלם לקינוח קל וטעים. אתה יכול לעטר את העוגה שלך עם פירות יער עונתיים או נענע, אם אתה רוצה שהיא תיראה מיוחדת.

12 מנות

4 ביצים, מופרדות
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס חמאה מומסת
כפית תמצית וניל
3/4 כוס קמח
1/4 כפית מלח
1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
גרידת 2 לימונים
1 3/4 כוסות חלב פושר

אבקת סוכר, לצורך אבק

1. מחממים תנור ל 325 מעלות.
2. מרססים תבנית אפייה בגודל 8 "x 8" עם Baker's Joy או ריסוס בתרסיס ללא מקל ואבק עם קמח.
3. שמים את החלמונים בקערת ערבוב ומקציפים עם הסוכר עד שהם קלים מאוד.
4. מקציפים בהדרגה את החמאה והווניל.
5. מוסיפים את הקמח והמלח ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
6. שופכים פנימה את מיץ הלימון ומערבבים פנימה את גרידת הלימון.
7. כשהמיקסר נמוך, מוסיפים את החלב. הבלילה תהיה דקה מאוד.
8. בקערה נפרדת טורפים את החלבונים עד שנוקשים.
9. מקפלים את הלבנים לבלילה; מכיוון שהבלילה דקה למדי, יהיו גושים של ביצה - זה כמו שצריך להיות.
10. שופכים את הבלילה לתבנית המוכנה.
11. אופים 45-55 דקות או עד שהן מוגדרות באמצע (חלק מהמתכונים אומרים שזה לוקח עד 70 דקות, אבל זה במקרים נדירים עם תנור שאינו מתחמם כמו שצריך).
12. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
13. אבק אבקת סוכר לפני שחותכים לריבועים.

כמות למנה
קלוריות 198 קלוריות משומן 96
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 48% חלבון 8% פחמימות. 43%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 11 גרם
שומן רווי 6 גרם
כולסטרול 96 מ"ג
נתרן 165 מ"ג
סה"כ פחמימות 21 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 13 גרם
חלבון 4 גרם

ויטמין A 9% ויטמין C 5% סידן 0% ברזל 2%

הוראות וידאו: עוגת לימון של סוויט דולי, עוגת לימון עוגת הקסם- Sweet Dooly (מאי 2024).