מתכון מסאלה חי

• מאי 18, 2024

בהודו צ'אי הוא פשוט המילה לתה. אם כן, צ'אי הודי הוא תה שחור (בדרך כלל מדרג'ילינג או אסאם) בתוספת חלב וסוכר. המונח מסאלה צ'אי מתייחס לתה מתובל. התבלינים עשויים להשתנות אך בדרך כלל הקינמון, הל ירוק, ציפורן, פלפל שחור וג'ינג'ר הם הנפוצים ביותר. תבלינים אחרים המשמשים לעיתים קרובות הם אגוז מוסקט מגורד טרי, אניס כוכב, זרעי שומר ...

הכנת כוס נהדרת של מצ'אי חם מאודה היא קלה ממה שאתה חושב והתוצאות הסופיות טעימות! אני ממליץ להשתמש בעלים תה רופפים מעל שקיות תה, אך האופציה היא שלכם.

אם אתה מעדיף, אתה יכול לקנות תערובת תבלינים מוכנה (זמינה בכל חנות מכולת הודית) המכונה צ'אי מסאלה (תבלין תה) או להשתמש בתבלינים האהובים עליך. אם אתה מעדיף כוס צ'אי רגילה, פשוט השמיט את התבלינים.


משאלה חי

תשואה: 1 כוס צ'אי חם מהביל

רכיבים:

1 שקית תה לכוס (או 1 כפית עלי תה לכוס)
1 כוס מים
½ כוס חלב (יכולה להשתמש בחלב דל שומן בגרסה בריאה יותר)
¼ כפית אבקת צ'אי מסאלה מוכנה (או השתמש בתבלינים האהובים עליך)
סוכר לפי הטעם (או כל ממתיק לבחירתך)

שיטה:

בסיר, הוסיפו את המים יחד עם כל אחד מהתבלינים השלמים האהובים עליכם (כמו מקל קינמון קטן, 1 פרוסת ג'ינג'ר טרי, 1 תרמיל הל ירוק כתוש, 2 גרגירי פלפל שחור, 2 ציפורן ...).

לאחר 2-3 דקות, הוסיפו את שקית התה או עלי התה. ברגע שהמים יגיעו לרתיחה טובה, הוסיפו את החלב שלכם והפחיתו את האש לשומרון נמוך. אם אתה משתמש באבקת צ'לה מסלה מוכנה, הוסף אותה עכשיו. לאחר דקה לערך, מסננים ומגישים עם סוכר (או ממתיק). תיהנו עם החטיפים המועדפים עליכם.


וריאציות:

עבור וניל חי, הוסף טיפה או 2 של תמצית וניל. עבור דבש צ'אי, השתמש בדבש המועדף עליך במקום בסוכר. אפשרויות הטעם והשילובים הם אינסופיים כמעט! תוכלו גם להגיש את הצ’אי על קוביות קרח לצ’אי קרח קריר ומרענן.

לקאי קוקוס, הוסף חלב קוקוס במקום חלב רגיל. מגישים חם או מעל קרח למשקה צונן ומרענן.

להכנת צ'יי מילקשייק טעים:

בבלנדר, שלבו את הצ'אי המקורר עם גלידת וניל ומערבבים עד לקבלת העקביות הרצויה.



עלון חדשות: אני מזמין אותך להירשם לניוזלטר השבועי החינמי שלנו. זה נותן לך את כל העדכונים עבור אתר האוכל ההודי. לפעמים בעלון זה כולל מידע נוסף על מתכונים שאינם במאמרים. מלא את הריק שמתחת למאמר עם כתובת הדוא"ל שלך - שמעולם לא מועבר מעבר לאתר זה. לעולם לא נמכור או נסחור במידע האישי שלך.

הוראות וידאו: סלט גזר חי (מאי 2024).