עוף מוצרלה

עוף מוצרלה

זהו מתכון מיקרוגל. מגישים עם ספגטי ומעליו רוטב מרינדה.

• 4 חצאי חזה עוף נטולי עצמות
• 1/2 כוס חלב
• 1 כוס פירורי לחם יבשים
• 1/4 כוס קמח
• 2 T. שמן זית
• 1 כוס רוטב ספגטי
• 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת

הכנה -
משטחים ומכרכים את חצאי חזה העוף לעובי של כ- 1/4 "בעזרת פטיש בשר. מערבבים יחד את פירורי הלחם והקמח. טובלים את העוף השטיח בחלב, ואז בתערובת פירורי הלחם / הקמח. יוצקים את שמן הזית לתוכו מחבת גדולה. מחממים את שמן הזית. מניחים את שדדי העוף המצופים במחבת ומשחים קלות משני הצדדים, על אש גבוהה בינונית. מסננים על מגבות נייר לבנות. מרססים תבנית אפייה בטוחה במיקרוגל בגודל 9 "13 ס"מ. תרסיס לבישול. כף כ -1 / 2 כוס רוטב ספגטי לתחתית המנה המוכנה. מסדרים את שדדי העוף למעלה. כפית את שאר רוטב הספגטי מעל העוף. מפזרים מעל את גבינת המוצרלה הגרוסה. מכסים בנייר שעווה ומיקרוגל על הספק מלא למשך 5 דקות. סיבוב והעוף בכלי לבישול אחיד. מיקרוגל, לא מכוסה, על הספק מלא כ -5 עד 7 דקות נוספות, או עד שהעוף רך ומבושל לחלוטין. (מיצים מתבהרים) מכסים ומניחים לעמוד למשך 2-3 דקות לפני ההגשה.