שמות את הבירה שלך

• מאי 8, 2024

קריאת הבירה קלה או מורכבת כמו שאכפת לך להכין אותה. למבקרי בית יש קו רוחב נהדר כאשר מקנים שם לבירה שלהם. לשכות אכיפת המשקאות והזכות הדתית המקומית בדרך כלל אינן אוסרות את המוצר שלהן, או גורמות להן לכסות אותו בנייר חום - בעיקר מכיוון שהוא שוכן במרתפי הבירה הקרירים והכהים שבהם אף אחד מלבד הבירה והקוהורטים המיוחסים שלו לא יכול לראות זאת. אבל כשמדובר בזמן מדף, החוקים הישנים של תקינות פוליטית נכנסים לתמונה. האם זה יהיה במוסכי מפיץ בירה, או בחנויות מכולת ונוחות? והאם השם די מעורפל כדי להיות ממש מעבר להבנת הפלח הצעיר והתמים? והאם זה באמת משנה?

היחס התרבותי משתנה בהתאם למדינה. Manneken Pis White White, למשל, נקרא לכבוד ציון הדרך המפורסם בבריסל, Manneken Pis. דמות הברונזה הייתה חלק מההיסטוריה הבלגית מאז 1619, ויש בה אגדות רבות הקשורות לקיומה בן מאות השנים. בסוף שנות התשעים נאסר על יבוא Manneken Pis לפנסילבניה ואוהיו בגלל, מה שפירשו המחוקקים, מכיוון שהוא היה זיוף ולא ראוי - לא חשוב אם חשיבותו כאייקון נערץ בבלגיה. כששונה שם הבירה לבלנש דה ברוקסל, אושר לפתע (אפילו עם דמותו של הילד המשתין שעדיין נמצא על התווית).

היבוא חי תחת בדיקה רבה יותר ביחס למוסכמות שמות ותמונות תוויות מאלו שיצרו מבשלות בית בארצות הברית. האחים שלטון, יבואנים שבמרכז בלטשרטאון, מסצ'וסטס, נאבקו בחוק על דימויים של חירות המובילה את העם - ציור של דלקרואה המוצג בלובר - המעטר את התווית של לס סאנס קולוטס הבלונדינית אייל הצרפתית, ומעל צבעי מים שהוזמנו על ידי עירום על בקבוק רוז דה גמברינוס מאת קנטילון. שניהם היו יצירות אמנות ידועות שנחשבו כבלתי ראויות על ידי הלשכה לאכיפת משקאות חריפים במיין. אנו יכולים להיות אסירי תודה שהלשכה אינה מעורבת כאוצרת המוזיאון. הם ככל הנראה יסגרו את מוסד סמיתסוניאן בוושינגטון די סי.

מבשלות מורשת בקרידינג, פנסילבניה, התגברו על הרוח על התווית האמנותית שלהן של הדוניזם האדום האמריקני. כאשר השמרנים של מחוז לנקסטר רטנו, תחנת סניף של NBC כיסתה את הסיפור ו Legacy זכתה לתשומת לב לאומית עצומה תוך 3 ימים, הודות לסוכנות הידיעות AP.

ביקשתי מחברי הפייסבוק שלי רשימה של שמות הבירות הכי מצחיקים שהם נתקלו אי פעם. הם סיפקו רשימה בריאה - חלקם ממבשלות מבשלות בירה עכשיו - וזה הצחיק אותי לחשוב שהיצירתיות בקומקום נשפכת ליצירתיות שבשם. מבשלות בירה גדולות יותר ופעמים רבות משתמשים בצוות השיווק כדי להגיע לשם מקובל, אך רשימה זו היא הוכחה ברורה לכך שלעתים קרובות שמות התינוק הם פריבילגיה של היוצר.

קרב סכין קוף - בירה עשורה / מתובלת, ראש ההנבה, פילדלפיה, פנסילבניה

פוליגמיה פורטר - פורטר אמריקאי, חברת מבשלת וואטאץ ', פארק סיטי, יוטה

קנבוס המפור העתיק של בונגווטר - פורטר אמריקאי, חברת מבשלות הבירה של קטלהאוס, מיסולה, מונטנה

Broke Dick Bitter - Bitter English, חברת הבישול של היין, מנוטרל כעת (לא קשור לחברת Brewing היינס, היינס, אלסקה)

Sour Prick - בלו בסגנון חמוץ, ביסטרו אנד ביסטרו ומבשלת בירה, אוסטין, טקסס

חמור פונץ '- בארליוויין אמריקאית, חברת מתבשלות מתוקים, אטלנטה, ג'ורג'יה

IPA של פראייר-פונץ '- IPA אמריקאי זוגי, בית הברו של ג'ון הרווארד, ארה"ב

הסדר הקצר של ביג ויק - פורטר אמריקאי, בזיליקום המקורי, הבנק האדום, ניו ג'רזי

Pecker Wrecker - חברת הכפול האמריקאית הכפול אימפריאל פילסנר, Rahr and Sons Brewing, פורט וורת ', טקסס

Rejewvenator - דובלבל דובבל בסגנון בלגי, חברת מבשלות שמאלץ, סן פרנסיסקו, קליפורניה

Wiling Wench - אמריקן אייל חזק, חברת מבשלות בימי הביניים, סירקוזה, ניו יורק

תפוס אותה בשדה השיפון - באר שיפון, בית אבן עירוני ישן, אובורן, אלבמה

VooDooVator - דופלבול, מבשלת בלוק אטווטר, דטרויט, מישיגן

Dies Irea (יום זעם) - בל אייל בלגי, חברת מבשלות ניו הולנד, הולנד, מישיגן (ברור שמדובר בצורה שונה בהרבה בלטינית מאשר באנגלית אמריקאית)

PENNdemonium - מייבוק / הלס בוק, חברת הבישול בפנסילבניה, פיטסבורג, פנסילבניה

מי לא ירוויח את ההזדמנות לשתות את כלבלב הנשימה של כלבלב, פורטר אמריקאי שחולק על ידי סיגר סיטי ברוטינג בטמפה, פלורידה? Bigaring Cigar City, שהתחיל ג'ואי רדנר בקיץ 2007, נמצא באופק כאחד הכוכבים העולים של טמפה. בין תיק הבירות המעוצב היטב שלו הוא סדרת Humidor, תפריט משתנה מתמיד של בירות בגילאים על ארז. בניגוד לאוכלוסיות שעברו אלון, בירות ארז נהדרות באופי עדין, אדמתי יותר, ויוצרות טעמים ייחודיים שיודע בירה אמיתי יכול להעריך.

לחיים!
 

הוראות וידאו: עדן בן זקן - כולם באילת (מאי 2024).