בישול של פעם בחודש בקבוצה

• מאי 2, 2024

האם אתה יכול להאכיל ארוחת ערב למשפחה גדולה במחיר של 150 דולר לחודש?

קבוצת בישול של פעם בחודש של קיי יכולה. בשנתיים, החודש היקר ביותר שלהם היה 175 דולר למשפחה!

ביום הבישול מתכנסות נשים להכנת ארוחות 24-26, חמש עד שש תוספות, לחמים מהירים ושלושה עד ארבעה קינוחים למשפחה.

"אלה ארוחות גדולות," אמרה קיי. "הם מלאים 9X13 מחבתות."

המרשים מכולם, הם גם מכינים ארוחות בשווי חודש לתרומה למשפחה נזקקת או למשפחות בקהילה. (זה לא טוויסט נפלא לקבוצת OAM ?!)

העלות הממוצעת לכל אישה שמשתתפת בה כדי להאכיל את משפחתה ולתרום למשפחה נזקקת נעה בין 100-150 $ בתוספת דמי שימוש במטבח של 2.50 $ לכיסוי חשמל, מים, סבון, צלחות נייר, ניילון נצמד, נייר פח ושקיות ניילון. (הם אינם משתמשים בשקיות סגורות בגלל העלות.)

כך הקבוצה של קיי עושה את זה.

אוכל נקנה לפי מכירה אחת. שתי הנשים בעלות המודעות העלותית ביותר עושות את הקניות, אם כי אחרות מעודדות לצפות במכירות וליידע את הקונים.

הם חושבים בכמויות גדולות ... כמויות גדולות בתפזורת. כאשר הבשר מוצע, הם עשויים לרדת ולרכוש 100 פאונד. כאשר הבצל נמצא במכירה הם ירכשו שקית של 100 ליטר, קוצצים אותם בחוץ עם מעבד מזון ומקפיאים אותם במנות. ואז, לאורך כל השנה, הם תופסים את מה שהם צריכים. "אל תקפיא בצל עם שום דבר אחר", צחקה קיי. "למדנו שזו הדרך הקשה."

הם משתמשים בתוצרת גן בחינם. תפוחים שטופים ולא קלופים הפכו לפשטידות תפוחים. קיי הפשיר אחר כך פשטידה, נכנס לתחרות ותפס את המקום הראשון!

כאשר נרכשים רכיבים, הם מתויגים ל- OAM והמחיר והתאריך נרשמים. הם מאוחסנים בבית של קיי. (יש לה שלושה מקפיאים ומזווה גדול.)

עבודות הכנה נעשות ערב לפני כמו גרידת גזר, נודלס רותחים ומכניסי מגשי קרטון להכנת פיצות. מזון מאוחסן במקרר התעשייתי של קיי. יש לה מקרר במוסך. (אמרתי לך שיש לה שמונה ילדים?)

ביום הבישול, אם חלקם לא מצליחים, זה בסדר. הם לא מנסים למצוא יום 'מושלם'. אם אתה בא, אתה מקבל ארוחות. אם לא, אתה לא. זה כזה פשוט. בקבוצה יש בעקביות חמש עד שבע הופעות.

ביום הבישול הם מפנים את כל משטחי המטבח. לא טוסטרים, לא קישוטים. הם גם מכניסים למטבח פח אשפה גדול כמו גם סל כביסה למגבות מזוהמות.

מיכל אחר שהקימו הוא גיגית המחזיקה את כל האריזה המושלכת. זה יקבע כמה כל אישה משלמת. בסוף היום המחירים על החבילות הריקות מתווספים יחד. הם גם שומרים על כרית נייר כדי לרשום כמויות פחותות המשמשות כמו קינמון, מלח וכו '. גם אלה נחשבים למחיר הסופי ומחולקים בין הנשים.

משרות מועצות. אישה אחת עושה את כל הכלים ומקבלת את הארוחות שלה בחינם. אישה אחת צופה בכל הילדים בביתה. היא משלמת עבור הארוחות שלה, שהקבוצה מכינה ומעבירה לה. אישה אחת מפקחת על כל האפייה ואחרת מפקחת על הארוחות.

ביום הבישול, כולם מביאים תנורי צלייה. "הקמנו את אלה במוסך," אמר קיי. "אפשר להשחים בתוכם 40 ק"ג המבורגר, לבשל אורז או להכין מנות שעועית. הם הולכים כל היום. "

במטבח נשים מרתיחות תפוחי אדמה למנה צדדית אהובה: פירה שום. "אנחנו משאירים את הקליפות על הכל: תפוחי אדמה, תפוחים, גזר. זה נותן לתבשיל תזונה נוספת וחוסך לנו זמן רב, "אמר קיי.

הם גם נמנעים ממנות עתירות עבודה. "אישה אחת הציעה קציצות. עשינו זאת רק פעם אחת. זו הייתה עבודה רבה מדי. "

"אנחנו זורקים טבחים," צחק קיי, "אנחנו לא מודדים כלום. יש נשים, שקולניות למדידות מדויקות, מתרוממות ומתכווצות אבל זה תמיד מסתבר."

בגלל דרישות הגודל להכנת 150-200 ארוחות, "אנו מערבבים הכל באמבטיות פלסטיק גדולות."

הם מוסיפים לארוחות המון ירקות, שעורה ואפילו עדשים. "אלה מוסיפים ערך תזונתי רב מבלי לשנות את הטעם," אמרה קיי המודעת לבריאות. "אבל, אם משפחות מסוימות לא אוהבות אותן, אנו מכינים קודם את הארוחות, ואז נוסיף זאת לשאר, אז זה יסתדר." למרות זאת הם לא משנים את המחיר.

הארוחות מיוצרות בסגנון קו הייצור. "יש לנו זוג נשים שיש משפחות קטנות. הם פשוט מביאים מחבתות בגודל חצי גודל ואנחנו שמים את אותה הכמות בשני מכולות קטנות יותר במקום במחבת אחת גדולה. מכיוון שהם מקבלים שתי ארוחות קטנות, הם צריכים לבוא רק כל כמה חודשים. "

הארוחות מכוסות בנייר כסף. שם המזון, תאריך והוראות החימום כתוב על נייר הכסף עם סמן קבוע. לחמים מהירים וקינוחים נחתכים במנות בודדות (מאפינס, בראוניז ופינוקי רייס קריספי הם המועדפים). אלה מונחים על צלחות נייר ומאוחסנים בתוך שקיות ניילון.

במזג אוויר חם, הנשים לוקחות ארוחות הביתה בזמן ארוחת הצהריים או שבן משפחה יעצור במקום כדי להשיג אותן.בחודשים קרירים יותר ארוחות מאוחסנות במוסך עד לביצוע כל הבישול והניקוי.

"למדנו שהדרך הקשה בהתחלה, אבל עכשיו אין בעיה. זה רק כלל קבוצתי. אם אתה רוצה לבשל אתה צריך לנקות. "

לצורך הצדקה הקבוצה בוחרת משפחה או משפחות הזקוקות לה. "זה יכול להיות מישהו שאנחנו מכירים באופן אישי, או שלא." הם העבירו ארוחות כדי לקבל בברכה תינוקות חדשים, לעזור לאחר ניתוחים או לסייע למשפחות בתקופות קשות. הקבוצה מגלה אם למשפחה המקבלת שטח מקפיא מספק.

נתינה לאחרים היא "החלק הטוב ביותר בכל זה", אמרה קיי. "ברגע שדברים מתחילים, זה לא הרבה עבודה נוספת להכין את כל הארוחות הנוספות האלה, אבל זה הדבר האהוב עלינו. זה כל זה שווה את זה. "

כמובן, שלא צריך לבשל במשך חודש ולבלות את היום עם חבריך במטבח הם שני בונוסים אחרים.

לקבלת טיפים נוספים מקיי, פשוט לחץ על טיפים של קיי.


בישול של פעם בחודש

הוראות וידאו: נועה טועמת | מה אוכלים בחודש הרמדאן (מאי 2024).