מתכון ווונטונים לבשר בקר וגבינה

• מאי 6, 2024

להלן טוויסט מהנה על ווונטונים מטוגנים המושלם לסינקו דה מאיו. ווונטונים פריכים אלה עם בקר וגבינה מלאים הופכים את התענוג המסיבה המושלם.

חצי קילוגרם בשר בקר טחון
גבינת טאקו מגורדת 4 oz - המותג של בורדן
¾ כפית מלח שום
1 כפית פלפל אדום כתוש
1 כף קורנפלור
20 עד 25 עטיפות ווונטון
שמן בוטנים לטיגון

1. משחימים את הבקר הטחון במחבת ומסננים אותו היטב.


2. ואז בקערה בטוחה במיקרוגל מערבבים יחד את הבקר הטחון והגבינה החומה ואז מכניסים למיקרוגל למיקרוגל במשך 40 שניות לגובה, ממש עד שהגבינה נמסה. המסת הגבינה מקלה על תערובת זו למקם בתוך הוונטונים.


3. לאחר מכן מסננים כל שמן מהתערובת ואז מערבבים פנימה את מלח השום והפלפל האדום הכתוש.


4. כעת כדי ליצור אוטם לוונטונים, מערבבים יחד את הקורנפלור עם מעט מים קרים בקערה קטנה. בוחשים עד להמסת הקורנפלור.


5. עכשיו אתה יכול להתחיל למלא את הוונטונים. ראשית הקם אזור עבודה עם העטיפות, אוטם ושתי צלחות. צלחת אחת לעטוף עליה והשנייה עליה להניח את הוונטונים המוגמרים. כמו כן, כיסו את עטיפות הוונטון במגבת נייר לחה כדי שלא יתייבשו.


6. ואז התחל לעטוף. הניחו עטיפה על צלחת והוסיפו כפית אחת מהמלית ממש במרכז העטיפה. בשלב הבא טבלו את האצבע בתערובת הקורנפלור והרטיבו את כל קצוות העטיפה. קפלו את העטיפה מעל המלית ליצירת צורת משולש ולחצו היטב על הקצוות כדי לאטום אותם, וודאו לדחוף את כל האוויר החוצה מאזור המילוי. ואז מניחים את הוונטון המוגמר על צלחת וממשיכים למלא את העטופים העודפים.


7. לאחר מילוי כל הוונטונים, יש לחמם בערך 2½ כוסות שמן בוטנים גבוה, יתכן שתזדקק לשמן פחות או יותר תלוי בגודל הווק שלך.


8. כשהשמן חם (350F,) הוסיפו את הוונטונים בקבוצות ותנו להם להתבשל כ -3 עד 5 דקות, או עד שהם שחומים. הקפד לא להצטופף בווק. בדרך כלל אני מבשל בערך 7 עד 9 מהוונטונים האלה בכל פעם. מספר זה עשוי להשתנות תלוי בגודל הווק שלך.


9. ברגע שהם משחימים יפה, הסר אותם עם כף מחוררת, מסננים עודפי שמן ומניחים אותם על צלחת. ואז להמשיך לטגן את הוונטונים הנותרים.


10. ברגע שכולם מטוגנים, מגישים אותם מייד, נהנים.

לצפייה בסרטון להוראות אלה לחץ כאן

הוראות וידאו: מתכון לצלי בשר טעים חגיגי ומרשים!! | הכוכב של שולחן החג (מאי 2024).