מתכון מרק חציל קלוי

• מאי 21, 2024

המממ, המרק הבריא הזה הוא דרך נהדרת להתכונן לעונת בגד הים מבלי להרגיש שאתה בדיאטה.

מרק זה מבוסס על התזונה הבריאה בסגנון ים תיכוני שהוכחה כאופציה בריאה עבור דיאטות ומעוניינים בבריאות הלב.

מתכון מרק חציל קלוי

רכיבים

2 חצילים בינוניים
• שמן זית 2 כפות
• 2 שאלוט קצוץ
• 2 שיני שום, טחון
• 1 כרישה קצוצה
• 1 ליטר ברודו די קרנה (או מרק עוף)
• 2 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות קטנות
• 2 פחיות התאדו חלב
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל לבן
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
• 1/4 כפית כוסברה טחונה

הוראות

1. חותכים את החצילים לחצי אופקית. מניחים את החצאים על דף עוגייה וצולים בתנור למשך 30 דקות על 350F (הם צריכים להיות רכים מאוד בסיום). הסר והניח לקרר מספיק להתמודד עם הידיים.
2. בסיר מרק מחממים את שמן הזית על אש בינונית-גבוהה. מטגנים בצלצלי שאלוט, שום וכרישה עד שהם רכים.
3. מגררים את בשר החצילים ומוסיפים לסיר.
4. תוסיף את ה ברודו די קרנה ותפוחי אדמה לסיר ומביאים לרתיחה.
5. מנמיכים את האש ומבשלים את המרק למשך 10 דקות (עד שתפוחי האדמה רכים).
6. מסירים מהאש ומעבדים במעבד מזון או בבלנדר.
7. מסננים ומחזירים לסיר המרק.
8. מוסיפים את החלב המאדה, המלח, הפלפל הלבן, פתיתי הפלפל האדום והכוסברה ומחממים מבלי לרתיחה.

הערה: מגישים עם לחם וסלט. אתה יכול לבחור לקשט עם גבינת פרמזן מגורדת טרייה.

הוראות וידאו: חציל קלוי עם טחינה פלפלים חריפים ועגבניות.מנה חגיגית ביותר! פשוט להיט! מרכיבים בתיאור למטה⬇️ (מאי 2024).