מחבת סלמון-קישוא

• מאי 19, 2024

כולנו שמענו על היתרונות הבריאותיים של חומצות שומן אומגה 3. אחד המקומות הטובים ביותר להשיג חומצות שומן אומגה 3 הוא מדגים שומניים כמו סלמון. התחל עם חתיכת סלמון טובה משוק הדגים או מדלפק הדגים של המכולת שלך. הפילטים הארוזים מראש שנמצאו בחלק המקפיא לרוב הוסיפו מלח ופשוט לא טעים כמו הגרסה הרעננה יותר. סביר להניח שתמשיך להוסיף דגים לתזונה שלך אם זה טעים. יתרון נוסף של קניית דגים מדלפק הדגים הוא שבדרך כלל תוכלו לקבל חתך חתיכה לגודל הדרוש לכם. ככה לא תקנה יותר ממה שאתה צריך או תבזבז דגים שאתה לא יכול לאכול. מתכון זה מנצל ירקות הקיימים בשפע בחודשי הקיץ. אז קחו את הכסף שתחסכו על הירקות וקנו חתיכת דגים קצת יותר טובה.

הירקות והסלמון במתכון זה משתלבים ביצירת ארוחה מחזקת אנרגיה וצפופה תזונתית בפחות מ- 500 קלוריות. השומנים הבלתי רוויים בדגים ו 8 גרם הסיבים בירקות ישאירו אתכם מלאים במשך שעות. רובנו לא מקבלים מספיק אשלגן בתזונה שלנו בכדי לסתור את הנתרן השכיח כל כך בתזונה הממוצעת. אבל המנה הזו מציעה 2,113 אשלגן עצום. זה גם יגביר את האנרגיה שלך עם 57 אחוז מהקצבה היומית המומלצת של ויטמין B-12 ו 78 אחוז מהקצבה היומית המומלצת של ויטמין B-6. אם אין לכם אפשרות לאכול את כל הירקות בארוחה אחת, תוכלו לערבב את השאריות עם אורז או קינואה לארוחת צהריים צמחונית בריאה למחרת.

מתכון זה הופך מנה אחת וניתן להתאמה לעוד אנשים.

1 כף שמן זית
2 כוסות קישואים קצוצים או חתוכים לרצועות
1 עגבנייה, חתוכה לקוביות
1/2 בצל פרוס או קצוץ
1 כף תיבול איטלקי
3-4 גרם פילה סלמון

מחממים את שמן הזית במחבת שיש לה מכסה. מוסיפים למחבת את הקישואים, העגבנייה, הבצל והתיבול האיטלקי. מבשלים עד שהירקות נעשים רכים. מניחים את פילה הסלמון על גבי הירקות ומכסים. אם אין לכם מחבת מכוסה מכוסה, תוכלו ליצור את אותו האפקט על ידי כיסוי המחבת בנייר פח כדי להחזיק את האדים בתבנית ולבשל את הסלמון. מבשלים חמש עד שבע דקות, או עד שהסלמון מתקלף בקלות בעזרת מזלג. מגישים מייד.

מידע על תזונה: 443 קלוריות, 80 מ"ג כולסטרול, 93 מ"ג נתרן, 2113 מ"ג אשלגן, 8 גרם סיבים, 33 גרם חלבון, 104% RDA ויטמין A, 57% RDA ויטמין B-12, 78% RDA ויטמין B-6, 91% RDA ויטמין C, 70% RDA ניאצין, 78% RDA סלניום (מידע על תזונה מוערך באתר SparkRecipes.com)

הוראות וידאו: סלמון בזיגוג חרדל עם שעועית ירוקה, עגבניות שרי ולימון כבוש של תמרה אהרוני (מאי 2024).