מתכון קארי שרימפס
מתכון קארי שרימפס טעים זה הוא דרך מהירה וקלה להכין ארוחת נוחות מושלמת לעונת החורף הקרה. במתכון המותאם הזה אני משתמש בחלב קוקוס קל, קארי, שרימפס וירקות למנה בריאה וחמה. לקבלת גרסה לבבית יותר, אם כי יותר אותנטית, תוכלו להשתמש בחלב קוקוס רגיל, קארי, שרימפס ותפוחי אדמה. נסה את הגרסה הטעימה שלי למתכון קארי השרימפס הזה ותן לי לדעת מה אתה חושב בפורום האוכל הסיני שנמצא כאן. תהנה!

לצפייה בסרטון להוראות אלה לחץ כאן.

2 כוסות חלב קוקוס קל (יכול להשתמש בחלב קוקוס רגיל)
2 כפות ממרח קארי חם (עדין או בינוני תלוי בטעמים)
1 כף רוטב דגים
1 כפית סוכר
£ 1 שרימפס בינוני קלוף, נקי ומתוכנן
1 pckg ירקות מוקפצים מוקפצים (ציפור סנופ סטריפ ציפור העין של הציפור עובדת הכי טוב במתכון זה)

  1. בסיר גדול ללא מקל מערבבים יחד כוס אחת מחלב הקוקוס הבהיר עם רסק הקארי החם. אל תהסס להשתמש גם בחלב קוקוס רגיל ובמשחת קארי קלה או בינונית, תלוי בטעמך.

  2. מערבבים היטב את החומרים האלה יחד ואז הופכים את החום לגובה ומניחים לתערובת לרתיחה.

  3. ברגע שהתערובת רותחת, הפוך את האש לנמוך, מכסים, ונותנים לו להתבשל למשך 10 דקות. מערבבים לעתים קרובות כדי שהתערובת לא תידבק לתחתית הסיר.

  4. לאחר שהוא מתבשל במשך 10 דקות מוסיפים את רוטב הדגים והסוכר. מערבבים לערבב את החומרים האלה היטב.

  5. לאחר מכן להוסיף את כוס כוס הקוקוס הקלה שנותרה תוך כדי ערבוב עד שהיא מעורבבת לחלוטין.

  6. לאחר מכן הוסיפו את חבילת ירקות המוקפצים והקפיצו אותם היטב. תערובת ירקות מוקפצים של ציפור עין הציפור עובדת הכי טוב במתכון זה.

  7. ואז הפוך את החום לגבהים ולתת לירקות להתבשל, תוך ערבוב מדי פעם כ -5 דקות או עד שהם רכים.

  8. כשהירקות רכים מוסיפים את השרימפס. תן להם לבשל רק עד שהם הופכים ורודים, בערך 3 דקות. הקפד לא לבשל יותר מדי את השרימפס או שהם יהיו קשוחים במנה הסופית.

  9. ברגע שהשרימפס הופך ורוד, הסר את הסיר מהאש ומגיש מייד. זה טעים ומוגש לצד אורז לבן. מבצע כ -4 עד 5 מנות.

  10. הוראות וידאו: אחד על אחד עם אהרוני- עוף בקארי (מאי 2021).