מתכון עוף חציל פיקנטי

• אַפּרִיל 27, 2024

מנה יוצאת דופן זו בריאה, טעימה וממלאת.

פולו מלנזנה ערביאטה
מתכון עוף חציל פיקנטי

משכנעים

• 2 חצילים בינוניים
• שמן זית 5 כפות
• 3 שיני שום, טחון
• 2 בצל ירוק
• 1 כפית פתיתי פלפל אדום
• שדיים של עוף חצי קילו, עצמות עור
• ½ כוס יין לבן יבש
• 1¼ כף רסק עגבניות
• 1 כפית סוכר

הוראות

1. חותכים את החציל לרבעים לאורכם. פורסים את החציל לחתיכות ½ ”.
2. חותכים את שדי העוף לפרוסות דקות.
3. מחממים את שמן הזית על אש בינונית במחבת גדולה. מוסיפים את השום ומבשלים 30 שניות.
4. מרימים את החום לבינוני-גבוה ומוסיפים את החציל. מבשלים 4-5 דקות, תוך ערבוב תדיר.
5. קוצצים גס את הבצל הירוק. מוסיפים למחבת את הבצל הירוק ומבשלים דקה.
   מוציאים את החציל והבצל הירוק מהמחבת ומניחים בצד.
6. מוסיפים את העוף למחבת ומבשלים 3 דקות תוך ערבוב תדיר.
7. מוסיפים את החציל והבצל הירוק חזרה למחבת ומערבבים. מבשלים שתי דקות.
8. 
   מערבבים יחד את פתיתי הפלפל האדום, היין הלבן, רסק העגבניות והסוכר. שופכים את התערובת הזו על העוף והחציל, תוך ערבוב היטב.
9. מבשלים עד שהנוזלים מצטמצמים בחצי.

הערה: מנה זו מהירה למדי להכנה. זה עושה ארוחה נהדרת עם קלוריות נהדרת כשהיא מוגשת עם סלט ירוק.

הוראות וידאו: סלט חצילים פיקנטי (הוראות אפיה בחץ למטה) (אַפּרִיל 2024).