מתכון עוף סיני מתוק

• מאי 4, 2024

זו מנה מדהימה המורכבת מחתיכות עוף מטוגנות עמוק מכוסות ברוטב פיקנטי, חמוץ ומתוק טעים. השילוב של דבש, לימון ורוטב שום צ'ילי חריף מביא טעם מדהים למנה זו. קל להכנה ומושלם למסיבת מנה מכוסה. נסה את המתכון הנפלא הזה ותן לי לדעת מה אתה חושב בפורום האוכל הסיני. תהנה!

4 חזה עוף נטול עצמות
זנגביל טרי חתיכה בגודל אינץ '
3 בצל ירוק
1/3 כוס מים חמים
3 כפות דבש
1/3 כוס מיץ לימון
1 ½ כפית רוטב שום צ'ילי חם
2 כפית רוטב סויה
2 כפיות קורנפלור
½ כוס קמח כל המטרה
½ כפית מלח
2 כוסות שמן בוטנים

1. הוציאו את כל השומן מהעוף וחתכו כל חזה לחתיכות גדולות בגודל 2 סנטימטר והניחו בצד.


2. קלף וגרד את חתיכת הג'ינג'ר והניח אותה בצד.


3. בכוס גדולה מערבבים יחד את המים החמים והדבש. מערבבים היטב עד שהדבש מתמוסס. לאחר מכן מוסיפים את מיץ הלימון, רוטב שום צ'ילי חריף ורוטב סויה ומערבבים עד שהכל מתמזג היטב. הניחו את תערובת הרוטב בצד.


4. בכוס קטנה מערבבים את הקורנפלור עם מעט מים כדי להמיס ומניחים אותה בצד.


5. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח והמלח. השליכו את חתיכות העוף בתערובת הקמח והקפידו על ציפוים היטב.


6. בסיר גדול שאינו מקל או בווק מחממים את שמן הבוטנים גבוה. ברגע שהשמן מגיע ל 375 מעלות, התחל לטגן את העוף.


7. הוסף כמה חתיכות עוף בכל פעם וודא שלא יתר על המידה את הווק. מבשלים אותם כ -5 דקות או עד להזהבה. הסר אותם בעזרת כף מחוררת והניח אותם על מגבות נייר לניקוז.


8. ברגע שכל העוף מבושל מוציאים את כל השמן מהווק מלבד 1 כף. מחממים שוב שמן זה גבוה.


9. ברגע שהשמן חם, מוסיפים את הג'ינג'ר ומערבבים אותו למשך דקה. להוסיף במהירות את תערובת הרוטב ולהביא לרתיחה, כדקה.


10. מוסיפים את תערובת הקורנפלור ומערבבים עד סמיך.


11. מוסיפים את הבצלים הירוקים וחתיכות העוף ומערבבים עד שכל העוף מצופה ומחומם דרכו, בערך 2 דקות נוספות.


12. מגישים עם אורז לבן או מטוגן. עושה 3 מנות.

הוראות וידאו: עוף חמוץ מתוק בסגנון סיני Sweet sour chicken breast in Chinese style-חזה עוף חמוץ מתוק בסגנון סיני (מאי 2024).