מרכז הספא והמרכז הבריאות Stepping Stone - לינדונוויל, ויט

• מאי 10, 2024

כאשר אובחן לראשונה ריצ'רד דאונינג כחולה בסרטן, הוא נשבע לברר כל מה שיכול על בריאות טובה. לאחר שהיכה סרטן לא פעם, אלא פעמיים, הוא החליט לשתף את מה שלמד על קבלת ושמירה על בריאות טובה.

התוצאה של מאמציו היא מרכז הספא והמרכז הבריאות Stepping Stone, מבנה מקסים המונח על גבעה בלינדונוויל, ויט. אבל סטפינג סטון הוא יותר מסתם ספא ופונדק. זהו מסע עדין אל הרפיה ובריאות טובה.

"דיק חקר מרכיבים חיוניים לבריאות הכללית, כולל טכניקות תזונה ובישול, כושר גופני, פינוק של הגוף - כולם קשורים זה בזה כדי ליצור קשר בין הנפש, הגוף והרוח", הסבירה הבמאית ג'ניפר קירשוף.

אבן דריכה תמצאו מכון כושר, עם שיעורים בהנחיית ג'ניפר האנרגטית. יש פונדק בן ארבעה חדרים שגורם לשלווה. ובית קפה שמגיש אוכל בריא שלמעשה טעים. יש חדר אדים, מסלולי הליכה ובחורף סקי שטח.

במקרה בחרתי לבקר באחד הימים החמים יותר בוורמונט. הטמפרטורה הגיעה ל- 97 מעלות מהביל מוקדם יותר באותו היום. התקלחתי (אחת מיני רבות לבוא) והתלבשתי לארוחת ערב.

החדר שלי, Meadowview, אכן השקיף על אחו נוף. החדר היה מעוטר להפליא בגוונים מרגיעים של צהוב וכתום. ג'קוזי בפינה סימן. התכונה המועדפת עלי הייתה מושב חלון. תערובת שבילים בריאה חיכתה בכלי ממתקים. החדר היה כל כך קריר ומזמין ששנאתי לעזוב.



ג'ן ואני עלינו לפונדק ווילפלאוור רק במעלה הדרך לארוחת ערב טעימה. זה עדיין היה לח מאוד, אבל היה שווה רק לראות את הנופים. דרך דארלינג היל משקיפה על פני עמק אל מראות של כרי דשא, בתים ואזורים מיוערים. בצד זה, יכולנו לראות את הבקר החגורה של ריצ'רד בחגורת גלוואי רועה בשדות.

למחרת לא היה קריר יותר. בארוחת הבוקר נהנתי מהארוחה הראשונה שלי בבית הקפה. ההצעה הייתה כל כך מושכת שלא ידעתי מאיפה להתחיל. הייתה שם גרנולה עם מבחר שקדים חתוכים, אגוזי מלך מסוכרים, חלב ויוגורט. החלק הטוב ביותר היה שייק אוכמניות-תות-בננה.

מאוחר יותר ג'ניפר עשתה לי סיור במתקן.

"כאן בסטפדינג סטון יש לנו גישה אחרת," אמרה ג'ניפר כשהראתה לי את חדר הכושר. "אנו עובדים אחד על אחד עם הצוות שלנו כדי לפתח תוכנית בהתאמה אישית לכל לקוח, שתוכננה במיוחד עבורם."

שירותי הספא כוללים מספר סוגים של עיסוי ועבודת גוף הכוללים עיסוי שוודי, עיסוי רקמות וספורט, שיאצו ורפלקסולוגיה: כריכות גוף צמחי מרפא, סקראבס גוף לקים וטיפול בסאונה. נהנתי מעיסוי מרגיע של דייוויד האמונד, שטכניקות העיסוי שלו הרגישו כמו משיכות מכחול של האמן.

באותו אחר הצהריים הצטרפו אלינו ריצ'רד וג'ואן דאונינג לארוחת צהריים בבית הקפה. כמה מנכדיהם נגררים אחריהם. זו באמת פעולה משפחתית - רוב האנשים העובדים כאן קשורים לדאונינגס בדרך כלשהי.

למעשה, אחד השפים הוא הנכדה רחל דיונינג, שהכינה את הארוחות שלנו לפי הזמנה. היה לי צ'יזבורגר עם לחמניה מונבטת חיטה, שייק נוסף, וצד של ירקות. מי ידע שאכילה בריאה יכולה להיות כל כך טעימה!

"המטרה שלי היא לספק לאנשים אוכל מזין, מספק וטעים באמת", אמרה לי רחל. היא המליצה בחום על ספר הבישול, מסורות מזינות מאת סאלי פאלון, שקניתי מייד כשחזרתי הביתה.

נהניתי מאוד מהשהייה שלי במדרגות, ולקחתי איתי השקפה חדשה לגמרי בנושא עבודה למען בריאות טובה. זה לא חייב להיות מגביל או משעמם. אכילה וחיים בריאים יכולה להיות מהנה - וטעימה!



מרכז הספא והבריאות של סטפדינג סטון מורכב מספא, פונדק ובית קפה. הספא והקפה פתוחים לקהל הרחב - לא חייבים להישאר בפונדק כדי לבקר בבית הקפה והספא. לקבלת מידע נוסף, ראה מדרגת אבן או חייג: 1-802.626.3104.

למידע נוסף על הספר מסורות מזינות, עיין במסורות מזינות.

התמונה העליונה: אהבתי את מושב החלון בחדר שלי.

תמונה שנייה: סוויטת Meadowview במדרגות.

כל התמונות זכויות יוצרים 2007 ברנדה פוטר ריינולדס. רבייה בלתי מורשית אסורה.