מתכון בקר של טריאקי

• אַפּרִיל 29, 2024

טריאקי בקר הוא אחת המנות האהובות עלי. המתיקות של הרוטב ומרקם הבקר הופכים את זה לארוחה נהדרת, או אפילו לחטיף אחר הצהריים מזין. לרוב ניתן למצוא רוטב טריאקי בסיסי באזור האתני של המכולת המקומית. ישנם מגוון מותגים לבחירה. למתכון זה השתמשתי ברוטב טריאקי של Kikkoman. זהו רוטב דקיק, בדומה לסויה רגילה, אך עם שמץ של מתיקות. נסה את המתכון הזה באמצעות הרוטב הטעים הזה ואז נסה עם מותגים אחרים ובדוק איזה מהם אתה הכי אוהב. תן לנו לדעת מה האהוב עליך בפורום האוכל הסיני. תהנה!

£ 1.5 בשר בקר רזה

מרינדה
1 כף רוטב סויה
1 כף שרי
¼ כפית מלח
½ כף סוכר

2 כפות קורנפלור
6 כפות רוטב טריאקי
1 כף דבש
½ כפית מלח שום
2 כפית סוכר
2 כפות שמן בוטנים

1. הוציאו את כל השומן מבשר הבקר וחתכו אותו לרצועות דקות באורך של 2 וחמישה סנטימטרים ועובי סנטימטר. דאג לחתוך את הבקר על פני הדגן. זה יעזור להפוך אותו למכרז במנה הסופית. מניחים את רצועות הבקר במיכל גדול עם מכסה הולם חזק שיובלה במרינה.


2. בעזרת הידיים שלך מערבבים את המרינדה בסדר הבא. תחילה מערבבים את רוטב הסויה ואז את השרי ומקפיד לערבב את שניהם היטב. ואז מפזרים פנימה את המלח והסוכר ומקפידים לפגוע בכל חתיכה. מכסים ומרינדים בטמפ 'החדר למשך שעה.


3. בכוס קטנה מערבבים את הקורנפלור עם מעט מים כדי להמיס ומניחים אותו בצד.


4. בכוס גדולה נוספת מערבבים יחד את רוטב הטריאקי, הדבש, מלח השום והסוכר. מערבבים היטב עד לערבב הדבש ברוטב.


5. לאחר שהבקר הרים, מחממים סיר גדול או ווק גבוה ומוסיפים את השמן. ברגע שהשמן חם מוסיפים את הבקר ומערבבים מטגנים כ -2 עד 3 דקות. נוזלים עשויים להיווצר בתחתית הווק. זה בסדר למנה הספציפית הזו, עם זאת, עבור מרבית המתכונים אנחנו לא רוצים שנוזל זה ייווצר בזמן שבישול הבשר. לרוב זה נגרם בגלל שיש יותר מדי בשר בווק בפעם אחת. כדי להקל על כך במתכונים אחרים פשוט לבשל את הבשר בקבוצות.


6. מוסיפים את תערובת הטריאקי ומערבבים מטגנים עוד דקה, מערבבים הכל היטב. לאחר מכן מוסיפים את תערובת הקורנפלור ומערבבים עד שרוב הנוזלים התאדו והרוטב סמיך וצבע את הבקר.


7. מגישים עם אורז לבן או מטוגן. עושה שתי מנות נדיבות.




הוראות וידאו: מוקפץ סיני עם עוף וירקות ברוטב טריאקי טעים אש נא לא לצפות בשבת (אַפּרִיל 2024).



מתכון בקר טריאקי, אוכל סיני, מתכון סיני בקר טריאקי, רוטב טריאקי, מתכון טריאקי, טריאקי בקר, טריאקי סיני, מתכון בקר, בקר סיני