מתכון זוקיני שמנת ומתכון תירס טרי

• מאי 8, 2024

אחד הפינוקים המענגים ביותר בקיץ הוא תירס טרי על הגביע שנבשל ואוכל באותו יום בו נקטפים. המקום הטוב ביותר להשיג תירס טרי, כמובן, הוא מהגן שלכם, עם זאת, חלקנו מאתגרים מאוד בכל הקשור לגינון, ועלינו לסמוך על מקורות אחרים לתוצרת הטריה שלנו. למרבה המזל, ברוב הערים יש שווקי איכרים המציעים תוצרת מקומית מצוינת, ואפילו חנויות מכולת מכניסות תירס טרי בכל יום. יש מאיתנו אפילו ברי מזל שיש להם שכנים עם גנים יצרניים, וגם ראיתי תוצרת נהדרת בדוכני דרך. לא משנה מה המקור שלכם, וודאו כי תרכשו תירס טרי באותו היום בו אתם מתכננים לבשל אותו. גם קישואים וגם עגבניות ישמרו במקרר למשך מספר ימים.

מנת הירקות הטעימה הבאה מציגה את מיטב הירקות של הקיץ על ידי שילוב תירס מתוק וענוג עם בצל וקישואים ברוטב שמנת עם עגבניות טריות מקופלות ברגע האחרון. המנה צבעונית מאוד, ומכיוון שהיא מכילה המון תירס, אפילו ילדים אוהבים את המנה הזו.

קישואים ותמציות תירס שמנת קלים ומהירים; זו תוספת מושלמת עם בשרים או עופות בגריל או מרוגן. זה גם מספיק משמעותי בכדי שהוא יככב כמנה העיקרית של ארוחה צמחונית. אם אינך יכול להשיג תירס טרי שנקטף טרי, תירס קפוא הוא תחליף טוב, אך לא תצטרך לבשל אותו זמן רב. לא הייתי ממליץ על תירס משומר למנה זו, וגם לא הייתי משתמש בתירס שנקטף כמה ימים קודם לכן והפך לעמילן.

6 מנות


2 כפות חמאה
1 בצל קטן קצוץ
4 אוזניים תירס טרי, חתוך את הגביע
4 גרם גבינת שמנת, מרוככת
1 כוס קצפת
2 קישואים בינוניים, מרובעים לאורכם, ואז פורסים לפרוסות 1/2 "
2 עגבניות רומא, קוביות
מלח ופלפל גרוס טרי, לפי הטעם

ממיסים את החמאה במחבת גדולה; מוסיפים את הבצל ומבשלים שתיים-שלוש דקות. מוסיפים את התירס ומטגנים דקה או שתיים, ואז מוסיפים את גבינת השמנת והקצפת. מביאים את התערובת לרתיחה, תוך ערבוב לערבוב גבינת השמנת, ואז הופכים את האש לרתיחה ומבשלים כ -10 דקות או עד שהתירס רך. מוסיפים את הקישואים ומבשלים שלוש דקות או עד שהקישואים רכים פריכים, תוך ערבוב מדי פעם. מסירים מהאש, מערבבים פנימה את העגבניות, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומעבירים לקערת הגשה. מגישים מייד.

הוראות וידאו: לחo תירס פשטידתי (מאי 2024).