מתכון לסלט טונה

• מאי 18, 2024

כילד קטן שגדל במערב התיכון, טונה הייתה אוכל מוכר בכל שולחן בשכונה שלנו. אהבתי את סלט הטונה של אמי על לחם או מלח. בימים ההם, אנשים לא דאגו כל כך לשומן. מרבית הפחים של טונה "אור נתח" היו ארוזים בשמן. בדרך כלל המשפחה שלנו קנתה את "אור הנתח", מכיוון שטונה של אלבקורה הייתה יקרה למדי ומשמשת לאירועים מיוחדים.

תאר לעצמך את הפתעתי בשבוע שעבר כשאני הלכתי לחנות המקומית שלי וחיפשתי "טונה קלה נתח ארוז בשמן." היה קטע קטנטן שהכיל את אותה פחית מוכרת מילדותי. זה היה על המדף התחתון ונראה בודד. המדפים היו מלאים בטונה ארוזה במים. חלק גדול ממנו היה אלבקורי. מכיוון שטונה היא פינוק שנאכל לעתים רחוקות אצלנו בבית, קניתי את הטונה באלבקור. אם המשפחה שלך אוכלת הרבה טונה, הייתי משתמש באור הנתחים. בדרך כלל יש לו רמת כספית נמוכה יותר.

על פי קרן ההגנה הסביבתית, עדיף לאכול טונה באחריות, מכיוון שהיא יכולה להכיל כספית. טונה היא דג שנמצא בראש שרשרת המזון, כך שהמזונות שהוא אוכל יכולים לרכז כספית בבשר הטונה. אתר EDF קובע כי טונה באבקורה יכולה להכיל יותר מפי שלושה מרמת הכספית של הטונה בהיר. עם זאת, הטונה היא עדיין מילוי טעים לכריך!


מתכון לסלט טונה

רכיבים:

2-5 פחיות טונה (השתמשתי בטונה אלבקורה לבנה נתח במים.)
2 ביצים קשות מקוררות וקלופות (אתה עשוי להשתמש עד 4 ביצים קשות).
1/4 כוס בצל טחון דק (השתמש בבצל צהוב מתוק או בצל אדום עדין.)
1/3 כוס סלרי טחון דק (אני משתמש בגבעולים והעלים הפנימיים הרכים).
1 / 4-1 / 3 כוס חמוצים מתוקים (אני משתמש בקלוסן, אבל הפעם הכנתי את שלי).
1 / 3-1 / 2 כוס מיונז


שיטה:

פותחים את פחי הטונה ומסננים את הנוזל. שופכים את הטונה לקערה בינונית. הפעל לחץ בעזרת מזלג או כף כדי למשוך את הטונה לגזרים, או להתפורר עם הידיים. השתמשו בחריצי הפומפיה הגדולים וטגרו את הביצה לטונה. מוסיפים את הבצלים הקצוצים, הסלרי והמחמצת. (אם גיליתם כי אין לכם טעם של חמוצים, גרדו מעט מלפפון חמוץ לקערה קטנה בעזרת חריצי הפומפיה הגדולים, ופיזרו את הגריסים עם כף סוכר. מערבבים את הסוכר לתוך קרעי החמוצים. תנו לחמוצים והסוכר לעמוד כשאתה מערבב את שאר הסלט. מסננים את כל הנוזל החמוץ מהגזרים לפני שאתה מערבב את החמוצים. אתה צריך לדחוף את עודפי הנוזל החוצה.) מערבבים את המיונז בכדי לאגד את הסלט. מקררים את סלט הטונה לפחות שעה כדי לאפשר לטעמים להתערבב. מערבבים אותו לפני השימוש, שכן הוא נוטה להיפרד. השתמש בסלט הטונה תוך יומיים מיום ההכנתו.


הצעות הגשה:

* מורחים לחמנייה המבורגר בגריל עם סלט טונה לכריך יציב.
* גריל שתי חתיכות לחם, כמו בצק חמוץ או לחם מלא מלאכותי, ופזר אחת עם סלט טונה. השתמש ביצירה השנייה כדי לסגור את הכריך.
* לחם טוסט ולהגיש את סלט הטונה פתוח עם פרוסת טוסט אחת. הוסף עלה חסה לקצת צבע וקריסץ. אם אתה רוצה כריך מהותי יותר, השתמש בחתיכת טוסט שנייה כדי לסגור את הכריך
* מגישים אותו בעטיפות חסה קרירות לכריך פחמימות.
* שלב סלט טונה, עגבניות קצוצות וחסה מגורדת. לאחר מכן, עטפו את התערובת בעטיפת אורז.
* לעטוף משמעותי יותר, התאם את סלט הטונה עם הטורטייה הקמח. הוסף חסה קצוצה ועגבנייה לעטוף מהיר. קוצצים מעט פלפלי ג'לפנו לעטוף מעט חום.
* השתמש בקרקרים האהובים עליך או בסבבי מלפפון להכנת כריכים קטנים עם פנים פתוחות. סלטים וסלט טונה הם שילוב קלאסי!


סלט טונה הוא בחירה טעימה למילוי כריך. קל להכין. אם יש לכם ביצים קשות, לוקח רק 15 דקות לקצוץ ולהרכיב את החומרים.

תיהנו מהטונה שלכם, אך למדו על גורמי בטיחות שאמורים להנחות את הצריכה האחראית של דג זה. לקרן להגנת הסביבה גיליון עובדות שיכול לספק לך פרטים. פשוט לחץ על הקישור בקטע המשאב בסוף מאמר זה.

האם יש לך דרך אהובה להשתמש בטונה בכריכים? ספרו לכולנו על זה בפורום כריכי CoffeBreakBlog. כשאתה שם, עצור ליד משחק השם של הכריכים כדי לקבל כמה רעיונות לסנדוויצ'ים. אתם תמיד מוזמנים לשחק במשחק או להשאיר משוב!

משאב: EDF Mercury Alert: האם טונה משומר בטוחה לאכילה ?:

הוראות וידאו: איך מכינים סלט טונה עם תירס מהיר וקל להכנה (מאי 2024).