מתכון לטבול פירות תאילנדי

• מאי 15, 2024

פרי טרי נמצא בשפע בתאילנד ואוכלים בדרך כלל כחטיף. דבר מועדף הוא לטבול את חתיכות הפירות הטריים בטבילה זו.

4 כפיות phom prik ki nu (צ'ילי אדום ציפוריים אדומות מיובשות)
4 כפית סוכר
1 כפית מלח

נסה זאת כדי להוסיף רוכסן לתפוחים, אגס אסייתי, בננות, שזיפים, אשכוליות, פומלו או אגסים ... מעולה עם מנגו ומלונים. לפירות מתוקים מאוד כמו תפוזים ואננס הגדילו את כמות המלח.

ישנם הרבה פירות בתאילנד הנראים לעיתים רחוקות מחוץ לאסיה SE, בעוד שרבים נשלחים באופן שגרתי לאוסטרליה, ארה"ב, חלקים אחרים של אסיה ואירופה. חלקם מתחת ל ewill b familia אליכם אחרים אולי לא כל כך נפוצים.

אחד שפופולרי בכל הגלוי הוא הבננה, אך בתאילנד ישנם מעל 40 זנים של בננות מבננות אצבע זעירות ועד גדולות המשמשות בטיגון עמוק.

בננה :
ניתן לאכול טרי כפרי או להוסיף סירופ וטיגון עמוק עם ציפוי קמח כקינוח. ישנם 3 סוגים שונים; קלוי הום, קלואי נאם ווה, קלואי חאי כולם שונים בגודלם ובטעם.
עונה: כל השנה

זה אחד הפירות התאילנדים האהובים עלי.

פסטה אפל:
בעזרת שתי הידיים, סחטו בעדינות כדי לפתוח את הפירות וליהנות מהטעם הרך והמתוק מאוד של הבשר בעזרת כף. היזהר מהזרע בכל חלקיק.
עונה: יוני עד אוגוסט

פרי אחד שתמיד חושב עליו כשאתה חושב על תאילנד הוא הקוקוס.

קוקוס :
בעזרת קש תוכלו ללגום ישר מהקליפה את מיץ הפירות הטריים והבריא הטבעי והבריא. ואז מגרדים בעזרת כף את הבשר הלבן והרך מתוך הקליפה. יתכן שתזדקק למומחה שיפתח את הקוקוס עבורך. יש אומנות להכין חור בחלקו העליון של הפרי עם בקיעה כדי להשיג את המיץ והבשר.
עונה: כל השנה.

לונגון:
הקליפה החומה כהה ודקה מאוד נסדקת בקלות על ידי לחיצה בין האגודל לאצבע האצבע. כל ביס של בשר שקוף מענג עם טעם מתוק ומיץ. היזהרו מהאבן הקשה. גדל בצפון תאילנד.
עונה: מאי עד יולי

ליצ'י:
קלף בדרך את העור האדמדם עם ציפורן האגודל ונתן לטעם המתוק והחמוץ של הפירות לייבש את צמאונך. היזהרו מאבן.
עונה: אפריל עד מאי

פפאיה :
מרענן ועשיר מאוד בטעם. נסה פרוסת פפאיה בשלה עם סחיטת לימון או מיץ ליים. ניתן גם לאכול פפאיה לא בשלה כסלט תאילנדי עם הרבה מרכיבים.
עונה: כל השנה.

אננס :
אננס עשיר מאוד בטעם וויטמין C. תמצאו את הטעם של אננס פוקט הוא מיוחד-בשר בצבע חיוור, הרבה יותר פריך, לא למיץ או מתוק, עם זאת, תיהנו מההבדל עם קורט מלח כדי להחליק את הטעם. האננס היחיד בו תוכלו לאכול את הליבה.
עונה: כל השנה.

רמבוטן:
פרי מסוג זה עם מעטפת גומי אדומה שעירה מוכר היטב בתאילנד ובמדינות אחרות באסיה. הבשר בטעם הוא חובה לנסות. חתוך מעט סביבו באמצע בעזרת סכין להסרת הקליפה ואז חתוך את הבשר להסרת הזרע.
עונה: מאי עד יולי.

Roseapple:
עם הזנים השונים של רוז אפל; לחלקם עור ירוק בהיר ולחלקם עור ורוד. הם שונים בגדלים, למרות שלכולם פנים לבן ואותו טעם. חתוך למחצית הסר זרעים. הוסף סוכר ומלח כדי להוציא את הטעם.
עונה: מרץ עד מאי

הפרי הבא הזה הוא חביב נוסף שלי, אך עליכם להיזהר מכיוון שהקליפה מכתימה רע!

מנגוסטין:
חתוך בעדינות עומק של 0.5 אינץ 'סביב האמצע. הסר את החלק העליון ותמצא את הבשר הלבן הטהור מתחת לעור הסמיך.
עונה: יוני עד אוקטובר.

והפרי האחרון הזה הוא די מפורסם. ישנם שלטים ברוב המלונות התאילנדים שאומרים שדוריאן אסור. אמצעי זהירות זה נובע מהריח - שיש כאלה שמשווים את המעבר בין גרבי כושר מלוכלכות וגבינת לינברגר ביום חם.

דוריאן:
זהו פרי סגלגל, קוצני וקוצני, שגדל רק בחלק זה של העולם. ידוע בריחו הלא נעים ובכל זאת שוקל את מלך הפירות. המרקם הקרמי המתוק הופך אותו לבלתי ניתן לעמוד בפני בלוטות הטעם שלך. אנשים מודעים לבריאות מחפשים אותו אחר האלמנטים המשמרים באנרגיה שלו.
עונה: מאי עד יולי

הוראות וידאו: המוקפץ המושלם של תמרה אהרוני (מאי 2024).