שני קינוחי קיץ לייטים וקרירים

• מאי 5, 2024

מחפש קינוח מהיר וקל ללכת עם ברביקיו או ארוחת ערב בגריל? להלן שני קינוחים שמושלמים לקיץ, ניתן להכין קדימה (למעשה יש להכין את קינוח הפיצול של הבננה ערב קודם), לקחת כמה דקות להרכיב, והם קלילים וקוררים. כבונוס, הם די מספיק לקחת לקופה או לשרת בחברה.

הקינוח המפוצל של הבננה הותאם ממתכון שנתתי על ידי אחותי קיי. קיי מתעקש שלמרות שקצפת אמיתית טעימה יותר, יש להשתמש בכמה פעמים על טופפים מוקצפים קפואים מכיוון שהיא מחזיקה מעמד זמן רב יותר. יכול להיות שהיא צודקת, אבל מכיוון שיש לי בעיה אמיתית עם ציפוי מוקצף קפוא, אני מחליפה קצפת אמיתית בקינוח הזה והיא מחזיקה בסדר. אני גם ממיס שוקולד כדי לטפטף מעל הקינוח ולא רק לשים שבבי שוקולד למעלה כי אני חושב שהוא נראה יפה יותר. כמובן שאם אתה ממהר, אתה יכול לעשות כרצונך. הקינוח הזה היה חביב בשיעור שלימדתי לאחרונה על בישול קיץ לייט.

קינוח Angel Angel של Berry הוא עיבוד של קינוח אותו אני מכינה לעיתים קרובות במהלך החורף עם פירות יער קפואים. רציתי לנצל את הגרגרים היפים שראיתי בחנויות המכולת; הקינוח הזה מושלם להפגין אותם. אם אני מגיש את זה לחברה, אני מקטף קצפת נוקשה מלמעלה ומעטר עם פירות יער טריים ונענע. אגב, הקצפת במתכון זה אינה ממותקת, החלפת טופינג מוקצף קפוא יהפוך את הקינוח למתוק מדי ופחות קליל ועדין.

קינוח מפוצל בננה

16-24 מנות


קרום
3 כוסות פירורי קרקר גרהם
3/4 כוס חמאה מומסת

מילוי
2 ביצים
2 כוסות אבקת סוכר
כפית וניל
כפית בטעם חמאה
1 כוס חמאה

2 כוסות קצפת כבדה
1/2 כוס אבקת סוכר

3 בננות, פרוסות דק מאוד
3/4 כוס דובדבני מראשינו סחוטים היטב
1 כוס אגוזי פקאן קצוצים
1 21 גרם. יכול אננס כתוש, מנוקז

2 גרם שוקולד צ'יפס מתוק למחצה
1/2 כפית שמן צמחי

שלב מרכיבי קרום ולחץ לתבנית בגודל 9 על 13X2 אינץ '; הניח במקרר לקירור.

שלבו ביצים, אבקת סוכר, וניל, חומרי טעם ו -1 כוס חמאה בקערת ערבוב; מקציפים למשך 15 דקות ומורחים על קרום. פורסים דק בננות ומניחים בצורה אחידה מעל המלית; בחלקו העליון עם האננס.

מקציפים את השמנת עם אבקת הסוכר ומורחים על האננס. מפזרים דובדבנים ואגוזי פקאן.

מערבבים את השוקולד והשמן; מיקרוגל על ​​גבוה למשך 30 שניות; מערבבים ומיקרו 10 שניות נוספות אם לא נמסו היטב. מטפטפים מעל הקינוח.

מכסים ושומרים במקרר לפחות 8 שעות או לילה לפני ההגשה.

ברי קל קינוח אנג'ל

12 מנות

3/4 כוס מים
1 3 גרם. אריזת ג'ל ג'לטין פטל או אוכמניות
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס קוביות קרח

2 כוסות שמנת כבדה, מוקצפת

6 כוסות פירות יער טריים
1 עוגת אוכל מלאך (בגודל כיכר) חתוכה לנתחים בגודל 1/2 אינץ '

הביאו את המים לרתיחה במיקרוגל; מוסיפים את הג'לטין והסוכר ומערבבים עד להמסה. מוסיפים את קוביות הקרח, מערבבים עד להמסה, ואז מכניסים את התערובת למקפיא בזמן שאתם מכינים את שאר החומרים.

מערבבים את תערובת הג'לטין המקוררת לקצפת, מוסיפים את הגרגרים והריבועים של העוגה. מניחים בכלי זכוכית בגודל 13X9 אינץ 'או קערה מהודרת. מקררים עד להגדרה, בערך 30 דקות לשעה.