מתכון טופו וברוקולי

• מאי 21, 2024

טופו הוא מצרך סיני איכותי ומגוון. מתכון טעים זה משלב טופו במרינדה, ברוקולי ופטריות חתוכות ברוטב שום ג'ינג'ר טעים. נסה את טופו וברוקולי טעימים טעימים ויידע אותי מה אתה חושב בפורום האוכל הסיני שנמצא כאן. תהנה!

1 טופו יציב או טופו יציב במיוחד
1 ראש ברוקולי
1 כף שמן בוטנים
פטריות כפתור לבן פרוסות 8 ש"ח
¼ כפית מלח שום

מרינדה:
¼ כוס רוטב סויה
3 כפות שרי
1 כפית סוכר
ג'ינג'ר טרי בגודל 1 אינץ '
1 כפית שום קצוץ מראש

1. מסננים את הטופו היטב וחותכים אותו לקוביות של 1 סנטימטר. ואז מניחים את הקוביות האלה במיכל עם מכסה הולם חזק.


2. לאחר מכן, הכינו את המרינדה. בכוס מערבבים יחד את רוטב הסויה, שרי, סוכר ושום קצוץ מראש. קלף את חתיכת הג'ינג'ר וטגר אותה בעדינות מעל הספל. מערבבים עד שהוא מעורבב היטב.


3. ואז שופכים את המרינדה על קוביות הטופו ובעזרת היד, מערבבים אותה לאט כך שתופץ באופן שווה. מכסים את הטופו, מכניסים למקרר ונותנים לו לשייט במשך שעתיים.


4. ברגע שהטופו מרינדט מכין את שאר המרכיבים. שוטפים את כל ראש הברוקולי תחת מים קרים ואז חותכים את הפרחים. שברו או חתכו את הפרחים האלה לחתיכות קטנות יותר והניחו בקערה גדולה עם מיקרוגל. לאחר מכן ניתן למחוק את הגבעולים או לשמור אותם לשימוש במתכון עתידי.


5. לאחר מכן מכסים את חתיכות הברוקולי במים חמים ומיקרוגל אותם על גב למשך 2 דקות בלבד. זה אותו דבר כמו parboiling למעט זה לוקח הרבה פחות זמן. ברגע שהם במיקרוגל, סננו אותם במסננת והניחו בצד.


6. מברישים כל עודפי לכלוך על הפטריות במגבת נייר. אם יש להם לא מעט לכלוך אני לפעמים שוטף אותם במהירות תחת מים קרים ואז מייבש אותם עם מגבות נייר כדי להסיר לחלוטין את הלכלוך.


7. ברגע שהפטריות נקיות, מחממים סיר גדול או ווק גבוה מעל. ברגע שהוא חם, מוסיפים את השמן.


8. כשהשמן חם מוסיפים את הפטריות ומלח השום ומערבבים מטגנים כ -3 דקות, או עד שהפטריות רכות וחומות קלות.


9. לאחר מכן מוסיפים את הברוקולי ומערבבים מטגנים עוד דקה אחת.


10. לאחר מכן מוסיפים את הטופו יחד עם המרינדה ומערבבים עד שהכל מצופה ברוטב והטופו מחומם, בערך 2 דקות.


11. ואז מורידים אותו מהאש ומגישים. זה נהדר המוגש לצד אורז מטוגן. עושה 3 עד 4 מנות.



הוראות וידאו: טופו וברוקולי ברוטב טריאקי (מאי 2024).



מתכון טופו וברוקולי, ערבוב מתכון, אוכל סיני, מתכון טופו, מתכון לטוגן טופו, מתכון טופו וברוקולי, מתכון מוקפץ ברוקולי, מתכון מוקפץ, מתכון מוקפץ סיני, מתכון טופו סיני, מתכון סיני