מתכון מרק שעורה בטורקיה

• אַפּרִיל 29, 2024

האם אתה מרגיש שאתה פשוט צריך לשתות קצת מרק ביתי, אבל אתה פשוט לא מסכים את כל החיתוכים האלה? כשאני מקבל את התחושה הזו, אני גורר את KitchenAid האמינה שלי מהגב של הדלפק ומביא אותו לעבודה! KitchenAid זה היה אחד הקניות הטובות ביותר בחיי. זה שימש אותי טוב שנים, וזה ממשיך, ממשיך, והולך!

מרק זה לוקח בערך 6 כוסות, פחות או יותר, של ירקות. בעלי אוהב לקצוץ אוכל, אבל זה תהליך איטי ולעיתים כואב עבורי. הכנס למטבח KitchenAid. תוך כ -5 דקות אוכל לקבל את כל הירקות שלי חתוכים וקצוצים. הנחתי את להב מבצע המחשבה ומילאתי ​​את הצינור בסלרי. זום-זיפיטי וגבעולי הסלרי היו קצוצים. ואז, עשיתי את אותו הדבר עבור הגזר והקישואים. כדי לחסוך זמן השתמשתי בגזר תינוקות שכבר קלפו. הניחו את הירקות בצד בקערה. לאחר מכן דפקתי את הבצל ואת הפלפל האדום עם להב המסוק עד שקצצו גס. אתה רשאי למסור קוצצים, אם זו העדפה שלך, אבל אני אוהב את הקלות בשימוש במעבד המזון שלי KitchenAid.


רכיבים:

8 כוסות מרק חם (השתמשתי במרק הודו תוצרת בית. זה בסדר להשתמש במרק לבחירתכם.)
1 כוס שעורה מבושלת מהארס (אני השתמשתי בקוואקר).
6 כוסות חתוכות ירקות למרק (אני השתמשתי במעילי קיץ חתוכים, סלרי וגזר עם פלפל אדום ובצל קצוץ גס.)
2 כפות שמן זית כתית מעולה (השתמשתי בחתימת קירקלנד.)
1/8 כפית רוזמרין טחון
2 כפיות מלח מתובל של לורי
2 כוסות הודו מבושלות חתוכות לחתיכות קטנות בגודל מרק
פלפל לבן או שחור לפי הטעם.


שיטה:

מוסיפים 3 כוסות מרק חם לספל השעורה בסיר בינוני. מחממים לרתיחה, ואז הופכים את האש לנמוך. מכסים את התבנית ומבשלים על אש קטנה במשך 11 דקות. הניחו את השעורה המכוסה בצד.

בתנור הולנדי כבד מחממים את שמן הזית עד שפיסת גזר רוחשת. מוסיפים לתבנית את דלעת הקיץ, הסלרי והגזר הפרוסים ומטגנים על אש גבוהה כ -5 דקות. לאחר מכן, הוסיפו את הפלפל האדום והבצל הקצוץ גס. ממשיכים לערבב על אש גבוהה למשך 5 דקות נוספות. מוסיפים 5 כוסות מרק חם, מביאים לרתיחה, ואז הופכים את האש לבינונית-נמוכה. מתבשלים במהירות 15 דקות, פחות או יותר. בדוק את הירקות וכבה את החום כשהם הגיעו לאלילות הרצויה שלך. מפזרים מרק רוזמרין ומלח מתובל למרק. מערבבים ומוסיפים את ההודו הקצוץ. אם רוצים, להוסיף פלפל, לפי הטעם. טובלים את השעורה למרק ומערבבים. זהו זה! אתם מוכנים להגיש את המרק שלכם עם כריך טעים. גבינה בגריל היא בחירה מצוינת.


אם אתה רוצה להכין גרסה צמחונית למרק זה ליום שני ללא בשר, השתמש במרק ירקות. במקום הודו, קוצצים כמה מכרזי צ'יקן קווורן. הם טעימים וסופגים את טעם המדיום בו הם מבושלים. המרקם של המיקרופרוטאין הזה דומה מאוד לבשר, אך הוא מוצר צמחוני. מכיוון שהוא אכן מכיל לבן ביצה, הוא אינו מתאים למנות טבעוניות.

ללא בשר או מיוצר עם הודו אמיתי, המרק הזה הוא מאכל לבבי שיוגש עם הכריך האהוב עליכם. מלא מרק וסיבים תזונתיים, סיר מרק נדיב זה ישאיר את משפחתכם מאושרת ומרוצה בשולחן הארוחה. לאחר מכן, יהיה לכם מרק מוכן לקחת לארוחת הצהריים למחרת!

הוראות וידאו: מרק גריסים פשוט ומדהים! מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל (אַפּרִיל 2024).