ווליסון סלמי

• 2 קילו המבורגר צמח
• 1 כפית. פלפל שחור
• 2 כפיות. ריפוי מלח
• 1 כפית. חרדל יבש
• 1 כפית. אבקת שום
• 1/4 כפית. פלפל קיין
• 1 כפית. אבקת בצל
• 1 כוס מים

הכנה -
מערבבים היטב את כל החומרים. מחלקים לשני חלקים שווים. צורת כיכרות בקוטר של כ -4 אינץ '. עטפו כל כיכר בנייר כסף אלומיניום כבד. מקררים למשך 24 שעות. הכניסו את הכיכרות (עדיין עטופות נייר כסף) לקומקום גדול. הוסף מים קרים לכיסוי. מרתיחים שעה אחת. הסר את הסלמי מהנייר כסף; מסננים היטב על מגבות נייר. צינה לפני שחותכים.