יינות וולקניים מלנזרוטה

• אַפּרִיל 26, 2024

מפתיע ללמוד כי היין הוא הענף השני בגודלו בלנזרוטה. אכן, מפתיע שכל גפנים צומחות באי וולקני זה. לנזרוטה הוא אחד האיים הקנריים, שנמצא כ -60 מיילים מערבית לצפון אפריקה באוקיאנוס האטלנטי.

הקנריות נוצרו על ידי פעולה געשית, ובשנת 1730 הרי הגעש חזרו לחיים והתפרצו כמעט ברציפות במשך שש שנים. 130 הרי געש חדשים פלטו לבה ואפר שכיסו את שליש האי לעומק רב, וכיסו אדמות חקלאיות פוריות ומחסלו יותר מעשרים כפרים. לבה הזורמת אל הים השטח המורחב.

כמעט 300 שנה אחר כך האדמה השחורה עקרה. חפור ספר באדמה וולקנית במקומות וזה חם מכדי להחזיק אותו.

החקלאות מהווה רק 3% מהכנסות האי, התיירות מהווה את השאר עם יותר מחמישה מיליון מבקרים מדי שנה המגיעים ליהנות ממזג אוויר חם כל השנה 4 שעות נסיעה בלבד מבירות אירופה.

הכרמים בלנזארוטה אינם דומים לשום מקום אחר. במקום שורות מסודרות של גפנים מקושטות כל גפן צומחת בעצמה בבור שנחפר דרך אבנים וולקניות שחורות. הגפן נטועה במפלס האדמה שנמצא מתחת לאפר, ולבורות יש צלעות משופעות כך שהאפר לא נופל ומטמין את הגפן. סביב שפת הבור נמצא קיר עשוי אבנים וולקניות כדי להגן על הגפן מפני רוחות חזקות בין אפריל לאוגוסט, שגם יפוצץ אפר לתוך הבורות.

זנים הגדלים הם בעיקר מלבשה, עם כמה מוסקט, שניהם ענבים לבנים. עבור יינות אדומים משמש ליסטן כושי, אך מרבית הנטיעות הן של ענבים לבנים מכיוון שהם צורכים פחות מים מענבים שחורים בעלי עור בהיר יותר. ענבים גדלים ללא השקיה. מים יקרים מכיוון שהם נובעים מהתפלה של מי ים. הגשמים הם מינימליים

הגפנים שורדים על מה שהשורשים העמוקים שלהם יכולים לחלץ, והבורות מוליכים כל גשם עד הגפן. אך מרבית הלחות נובעת מעיבוי שנגרם על ידי ההבדל בין טמפרטורות שעות היום והלילה. אפר וולקני העשוי מאבנים קטנות בגודל אפונה גדולות ומכוסות בחורים אוספים עיבוי אשר זולג אל האדמה הרחק מתחת.

זמן הבציר הוא המוקדם ביותר באירופה, החל בסוף יולי עבור יינות יבשים. השארת ענבים על הגפן למשך זמן רב יותר מגדילה את רמות הסוכר שלהם כך שיינות מתוקים נקצרים באוגוסט.

מערכת הכינויים של לנזרוטה מתעקשת על זני ענבים מסורתיים ואחרים שעשויים להצליח בתארים. התנאים היבשים אינם מגודלים, מלבד מחלקה לפני ארבע עשרה שנה למשפט סירה.

ביקרתי בבודגה רוביקון ומהמגוון הגדול שלהם טעמתי ארבעה יינות:

Rubicon Malvasia 2015 Seco: יפה וארומטי, יבש להפליא, מענג. 100% Malvasia. 12 יורו

Amalia 2014: Amalia היא תווית הפרימיום. 100% מאלוושיה זו בילתה בחביות עץ אלון אמריקאיות, ויש את השקל והמשקל הנוסף של אלון העומד בבסיס יין יבש זה. מבין שני הלבנים העדפתי את רעננות היין הלא-סמוי. 12 יורו

רוביקון ליסטן כושי 2014: רך עם טעמי פירות בשלים מ 100% ליסטן, ללא אלון, צבע אדום בהיר שכבר נראה כ סימני הזדקנות. 10 יורו

עמליה ליסטן כושי 2014: יש בה כמות קטנה של סירה המוזגת בענבי ליסטן כושי שנבחרו במיוחד. עברו יישון של אלון עם ארבעה חודשים. אני מוצא שזה האדום הטוב ביותר, אולי הסירה מוסיפה מורכבות ומכיוון שאני יכולה לסחוב הביתה רק בקבוק אחד זה זה שאני קונה. 12 יורו

היקב והמרתפים שווה להסתכל סביבם, אמצעי הטעימה נדיבים ואתם משלמים יורו אחד או שניים לפי הטעם. יש מסעדה עם נופים טובים על הכרמים המדהימים הסמוכים עם רקע של הרי געש.

דברו על יין בפורום שלנו.

פיטר פ. מאי הוא המחבר של מרילין מרלו והענבים העירומים: יינות מוזרים מרחבי העולם הכוללת יותר ממאה תוויות יין והסיפורים מאחוריהם, ו- PINOTAGE: מאחורי אגדות היין של דרום אפריקה המספר את הסיפור שמאחורי היין והענבים פינוטג '.

גילוי נאות: פיטר מאי שילם עבור כל הנסיעות, הטעימות והיינות שרכש.

הוראות וידאו: יין בלי חומרי הדברה, בבקשה (אַפּרִיל 2024).