מתכון אבוקדו ופאי ליים

• מאי 20, 2024

פרסמתי בעבר מתכון לפשטידת לימון קפואה תוך שימוש בקרם ביצה כבסיס; לזה יש טוויסט אחר.

פגשתי חבר בשוק מקומי, שסיפר לי על מתכון ששמע עליו שכלל אבוקדו, מיץ לימון, ליים, גבינת שמנת וחלב מרוכז ממותק בקרום קראקר של גרהם, עם קצפת קצוצה ושקדים פרוסים. שקיות! נשמע מקומם רק האזנה למרכיבים!

התבוננתי ברשימה זמן מה ואז החלטתי להכין גרסה משלי עם כמה וריאציות. התוצאה טעימה להפליא, לא מתוקה מדי ומאוד מרעננת.

בדקתי את שלוש הדרכים הללו: לא אפוי, אפוי וקפוא. הגרסה הקפואה היא ללא ספק האהובה עלי; מה שלך?

הערה: מתכון זה מכין מספיק מילוי לפאי 1 9 אינץ 'בתוספת 6 מיניס המיוצרים בקופסאות מאפין. זה בטח ימלא שני עוגות בגודל 9 אינץ ', אם כי לא בחנתי זאת.

פאי אבוקדו וליים

3 ליים
2 אבוקדו, קלופים, מגולענים ומעיסה מעט
8 אונקיות. שברה רכה (או גבינת שמנת)
½ כוס יוגורט וניל
2 כפות. סירופ אגבה
חבילה אחת של עוגיות מחיטה מלאה של קאר
1 מקל חמאה

לקרום:

1) הכניסו את ביסקוויטי החיטה המלאה (פיצוחים) לשקית ניילון עם רוכסן, אטמו את השקית וכתשו את הפיצוחים בצורה דקה בעזרת מערוך או בקבוק.

2) שים את פירורי הפראקר בקערה. ממיסים את החמאה ומוסיפים אותה לפירורים. מערבבים עם כף עץ עד שהפירורים לחים באופן אחיד.

3) מחלקים את תערובת הפירורים בין 2 מחבתות פאי, או השתמשו במחבת פשטידה ו 6 כוסות מאפין, מרופדות בספינות נייר. בעזרת הכף, לחץ את הפירורים בצורה אחידה לתחתית ודפנות התבנית. התערובת לא צריכה לעבור עד הצדדים.

4) אופים בחום של 350 מעלות למשך כעשר דקות, והקפידו לא לשרוף את הפירורים. בסיום, הניחו על מתלה להתקרר בזמן שאתם מבצעים את המלית.

למילוי:

1) בעזרת פומפיה או זסטר, הסר את הקריאה (רק החלק הירוק של העור) משני הגפיים. הניחו בצד. (יש לקצוץ גריד דק).

2) סחטו את שלושת הליים ואז הניחו את המיץ בצד.

3) מכניסים לקערה את האבוקדו הפירה, רך התרכך והיוגורט. בעזרת מערבל ידיים במהירות נמוכה, מערבבים עד לקבלת קרם חלק וקרמי. במקום זאת ניתן להשתמש בבלנדר. הוסף עוד גבינה לפי הצורך; התערובת צריכה להיות כמו שמנת מוכה עבות, לא נוקשה מדי.

4) הוסף את מיץ הליים ואת גרידת הבשר, תוך ערבוב אלה פנימה. ואז להוסיף סירופ אגבה לפי הטעם. אתה אמור להיות מסוגל לטעום את הסיד; להמתיק מספיק כדי שהתערובת לא תהיה חמוצה מדי.

5) כף את התערובת לקליפות העוגה האפויות. מכסים בנייר שעווה ועליו נייר כסף ומקפיאים עד לקבלת תערובת אחידה. להגשה, בואו לעמוד בטמפרטורת החדר כ 5-10 דקות. מושלם כמו שהוא, או בחלק העליון עם פטל טרי, אם רוצים. מדהים!

הערה: אל תהסס לנסות את העוגה מבלי להקפיא אותה, או לאפות אותה בגובה 350 מעלות למשך כעשרים דקות. אם אופים אותה, הגבינה תתחיל להיות מעט נוזלת, אם כי היא תתמצק שוב כשהפאי יתקרר. קל יותר להתנסות במיני העוגות.

הוראות וידאו: עוגת לימון חלומית (מאי 2024).