כריכי צלי חזיר בסגנון ברביקיו

כריכי צלי חזיר בסגנון ברביקיו

• 1 כוס רוטב צרפתי
• 1 בצל גדול קצוץ גס
• 1/4 כוס סוכר חום
• 2 ט. רוטב ווסטרשייר
• 1 ט 'אבקת צ'ילי
• 1 שום ציפורן בינונית קצוצה דק
• 2-1 / 2 £. צלי כתף חזיר נטול עצמות
• 8 לחמניות כריך פריכות

הכנה -
בקערה קטנה מערבבים יחד את הרוטב הצרפתי, הבצל, הסוכר החום, רוטב הווסטרשייר, אבקת צ'ילי ושום; להניח בצד. מניחים את החזיר בתבנית צלייה. צולים בתנור שחומם מראש על 375 מעלות למשך 45 דקות. מברישים עם מחצית מתערובת הרוטב, ואז ממשיכים לצלות עוד 45 דקות עד שעה, מקלים פעם או פעמיים נוספות עם הרוטב שנותר. גרוס את החזיר לחתיכות בגודל ביס. מגישים על לחמניות כריך.