צדפות בקארי אדום קוקוס תאילנדי

• אַפּרִיל 30, 2024

קארי תאילנדי עם פירות ים תמיד היה אחד המועדפים עלי. אם ברצונך להשתמש במשחות קארי מוכנות, ישנם רבים זמינים בשווקים באסיה. מיי פלוי, מיי סרי, לובו וכמה אחרים זמינים לעתים קרובות כאן בקליפורניה. אני אוהבת להבהיר את טעמם של משחות קארי מוכנות על ידי הוספת כמה רסיסי עלי קפה ליים. הם מוסיפים ניחוח מקסים למרק הזה.

אתה יכול להכין משחות קארי משלך ולשמור צנצנות זכוכית במקרר שלך לארוחות קלות ומהירות.

צדפות בקארי אדום קוקוס תאילנדי
המתאבן המהיר והקל מדהים שלי או המתכון של המנה העיקרית יהפוך לחביב ברגע שתטעמו. תאהבו שלוקח פחות מ- 15 דקות להכין.
מגישה: 4 בתור entre, או יותר מתריסר כמנה ראשונה
רכיבים
2 כפות שמן קוקוס
6-8 שיני שום טרי, טחון
2 כפות ג'ינג'ר טרי טחון
1 ½ עד 2 כפות ממרח קארי אדום
זוג אחד של עלי קפה ליים פרוסים ^ לא חובה
1 כף רוטב דגים
2 כוסות מרק פירות ים
2 כוסות חלב קוקוס (מותג צ'אוקו טוב או מיי פלוי)
4 קילו צדפות (ליטל צוואר או מנילה), שטופים וניקו
6 כפות כוסברה טרייה קצוצה
אני סיד חתוך ל טריזים
הוראות
ממיסים את שמן הקוקוס בסיר בינוני על אש בינונית.
מוסיפים את השום והג'ינג'ר. מבשלים 2-3 דקות עד שהשום ריחני אך לא נשרף.
מוסיפים את משחת הקארי האדומה, מטגנים עד שהיא ריחנית ונפרדת, מוסיפים את רוטב הדגים, עלי הקפה הכבירים אם משתמשים בתערובת.
שופכים את המרק וחלב הקוקוס לסיר. מערבבים את תערובת המרק במשך כמה שניות עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את הצדפות ומבושלים מכוסה במשך 5-7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שנפתחו צדפות. השלך את צדפות שעדיין סגורות.
מוסיפים את הכוסברה ונותנים לסיר ערבוב מהיר. מעבירים צדפות ומרקית לקערת הגשה גדולה וסוחטים על הכלי כף מיץ ליים טרי.
הגישו טריזי סיד נוספים וסימן פריק פלאש לסועדים כדי להתאים את עצמם לטעמם. המרק טוב עם אטריות מחוטי שעועית, אורז או לחם פריך.
תהנה!

הוראות וידאו: Жареный КРОКОДИЛ. Уличная еда Тайланда. Рынок Banzaan. Пхукет. Патонг. Цены. (אַפּרִיל 2024).