מתכון צלעות חזיר שפשופים

• מאי 9, 2024

סינקו דה מאיו הוא חג מקסיקני שחוגג את הניצחון המקסיקני במהלך קרב פואבלו. משום מה גם האמריקנים חוגגים את החג הזה, למרות שזה לא קשור לארה"ב. רובם חוגגים בהגשת אוכל מקסיקני, ויש כאלו שמשתמשים בחג כתירוץ לשתייה ולמסיבה. אם אתה שייך לקבוצה לשעבר, להלן צ'ילה שפשף צלעות חזיר עם סלסת תירס ועועית שחורה היא מנה נהדרת להגשה, ומכיוון שסינקו דה מאיו אינו חג בפועל בו מישהו מקבל יום חופש, נחמד שאפשר להכין אותו תוך 30 דקות או פחות.

חממו את הגריל כשאתם מגיעים הביתה מהעבודה, כך שהיא מוכנה ברגע שצלעות החזיר מוכנות לגריל. ניתן להכין את הסלסה יום-יומיים קדימה אם זה נוח יותר; ההלבשה מונעת שהאבוקדו ישחום. ניתן להגיש סלסה שארית עם צ'יפס טורטייה.

8 מנות

סלסה:
1 15 גרם. יכול שעועית שחורה, סחוטה ושטיפה
1 15 גרם. תירס, או 2 כוסות תירס קפוא, שטופים
1/2 כוס פלפלי ג'לפנו טריים קצוצים דק
1 שן שום, טחון דק
חבורה כוסברה טרייה קצוצה
5 עד 6 בצל ירוק קצוץ
6 עגבניות רומא בינוניות, קצוצות
2 אבוקדו גדול, קלוף, זרע הוסר וקוביות
1 1/4 כוסות מעט רוטב סלט איטלקי

צלעות חזיר
2 כפות אבקת צ'ילי פרימיום (כמו Gebhardt)
2 כפות שמן צמחי
2 קילו צלעות חזיר חתוכות במרכז, בעובי של בערך 1 "(בערך 6)

1. סלסה: מערבבים את כל החומרים; מכסים ומצננים לפחות שעתיים (אם יש לך זמן) כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
2. מחממים גריל גז לחום גבוה.
3. מערבבים את אבקת הצ'ילי והשמן הצמחי עד ליצירת משחה.
4. משפשפים כל אחד מגלעדי החזיר משני הצדדים עם התערובת.
5. גריל 8-10 דקות מכל צד עד שהקציצות רק מבושלות בקושי, ועדיין עסיסיות (130 ° -140 ° על מדחום לקריאה מיידית); הם ימשיכו לבשל מעט בזמן שהם יושבים.
6. מגישים מייד עם הסלסה.

כמות למנה
קלוריות 534 קלוריות משומן 250
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 47% חלבון 26% פחמימות. 27%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 28 גרם
שומן רווי 5 גרם
כולסטרול 70 מ"ג
נתרן 509 מ"ג
סה"כ פחמימות 36 גרם
סיבים תזונתיים 4 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 35 גרם

ויטמין A 51% ויטמין C 85% סידן 0% ברזל 20%

הוראות וידאו: צלעות בקר ברוטב ברביקיו משגע של שגב משה (מאי 2024).