עוגיות צ'יפס צ'יפס - גרסת ניימן מרכוס

עוגיות צ'יפס צ'יפס - גרסת ניימן מרכוס

• 5 כוסות שיבולת שועל מגולגלות
• 4 כוסות קמח
• 2 כפיות. אבקת סודה לשתייה
• 2 כפיות. אבקת אפייה
• 1 כפית. מלח
• 2 כוסות חמאה
• 2 כוסות סוכר גרגירים
• 2 כוסות סוכר חום
• 4 ביצים
• 2 כפיות. וניל
• 24 גרם. שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1 - 18 גרם. שוקולד חלב הרשי בר (מגורד)
• 3 כוסות פקאן או אגוזי מלך קצוצים

הכנה -
מעבדים את שיבולת השועל בבלנדר או במעבד מזון לאבקה דקה. בקערת ערבוב, שלבו את אבקת שיבולת השועל עם הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה ומלח; להניח בצד. שמים את החמאה ושני הסוכרים יחד. מוסיפים את הביצים והווניל. מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים היטב. מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס, חטיף השוקולד המגורר והאגוזים. מגלגלים את הבלילה לכדורים, בערך 1 "עד 1 1/2" מסביב כל אחד, ומניחים זה מזה 2 ס"מ על גיליונות העוגיות הלא מסומנים. אופים בתנור שחומם מראש על 375 מעלות למשך 10 דקות. מוציאים מגיליונות העוגיה לצינון על מדפי תיל.