מתכון פאי מקדמיה לטופי שוקולד

• מאי 12, 2024

אגוזי מקדמיה טובים במיוחד כאשר הם מצופים בטופי וטבולים בשוקולד. עם זאת, מגוון זה לא קל למצוא מחוץ להוואי. אגוזי שוקולד מקדמיה טופי הם ההשראה שמאחורי פאי מקדמיה שוקולד טופי. העוגה הזו היא כמובן טובה בכל עת של השנה, אך מכיוון שנראה כי פשטידות דלעת ותפוחים כלולות בכל ארוחת חג החל מהודיה ועד ראש השנה האזרחית, וקל להישרף עליהן מעט, הפשטידה המפוארת הזו עושה לשם שינוי נחמד. חוץ מזה, זה שוקולד, וזה כשלעצמו הופך את זה לשווה להגשה.

המלית לפשטידה זו מבושלת במיקרוגל. זה לוקח מינימום זמן; ניתן להקליד את אגוזי המקדמיה בזמן שהקרום אפוי, וניתן לעשות זאת מספר ימים קדימה. אז, הפשטידה הזו היא ממש לא מוחלטת למשהו טעים ושונה שיוגש בארוחת חג. האגוזים הפריך ופיסות חטיפי ממתקי הטופי משלימים יפה את המלית השוקולדית החלקה, ולא יהיה זה מפתיע אם תתבקש הפשטידה הזו שוב ושוב.

10 מנות

1 1/2 כוסות חלב

1/4 כוס קורנפלור, או 1/3 כוס קמח
2/3 כוס סוכר
1/2 כוס חלב
1/4 כפית מלח
2 ביצים
2 כפות חמאה
1/2 כפית וניל
6 סורגים היתיים או דומים, (1.4 אונקיות כל אחד) שבורים גס
1 1/2 כוסות צ'יפס שוקולד מתוק למחצה
1 כוס אגוזי מקדמיה, קלויים בתנור עד להשחמה קלה וקצוץ גס

1 פגז פאי אפוי

1. מדוד את 1 1/2 כוסות החלב למיכל הניתן לעטיפה במיקרוגל (גדול במיוחד כך שלא ירתח).
2. מיקרוגל 4-5 דקות או עד לרתיחה.
3. בינתיים מקציפים יחד את הקורנפלור או הקמח והסוכר.
4. מוסיפים את 1/2 כוס החלב, המלח והביצים; להקציף עד לקבלת תערובת חלקה.
5. להקציף פנימה את החלב החם.
6. מיקרוגל 2 דקות על כוח גבוה.
7. להקציף, ומיקרוגל עוד 1-2 דקות או עד להסמיכה.
8. מערבבים פנימה את החמאה, הווניל, חטיפי הית 'ושוקולד צ'יפס.
9. להקציף עד להמסת השוקולד ולהוסיף את אגוזי המקדמיה הקלויים.
10. יוצקים למעטפת הפאי מוכן, החלק את החלק העליון, והניח חתיכת ניילון נצמד ישירות על המלית כדי למנוע היווצרות של סרט.
11. מקררים לפחות 4 שעות או לילה.
12. מגישים בחתיכות קטנות (זה ממש עשיר) עם קצפת ממותקת.

כמות למנה
קלוריות 504 קלוריות משומן 274
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 54% חלבון 4% פחמימות. 42%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 30 גרם
שומן רווי 12 גרם
כולסטרול 55 מ"ג
נתרן 229 מ"ג
סך הכל פחמימות 52 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 13 גרם
חלבון 5 גרם

ויטמין A 5% ויטמין C 1% סידן 0% ברזל 5%

הוראות וידאו: איך להכין ממרח אגוזים פרוביוטי ???? יוגורט טבעוני ???? לאבנה טבעוני (מאי 2024).