עוגיות חג המולד

• אַפּרִיל 27, 2024

אנשים הסובלים מאלרגיות למזון אינם חייבים להשאיר בחוץ בכל הקשור ליהנות מפינוק בחג. להלן מתכון "בטוח" אך טעים עוגיות תבליני זנגביל שאינם מכילים ביצים, חיטה, גלוטן, חלב, אגוזים או סויה.

רכיבים:

2/3 כוס קיצור ספקטרום כל הירקות
½ כוס סירופ מייפל (להוסיף עד ¾ כוס אם אתה אוהב אותם יותר מתוקים)
2 כפיות קינמון
1 ½ כפיות זנגביל טחון
¾ כפית שיני טחון
¼ כפית אגוז מוסקט מגורד טרי
¼- ½ כפית קאיין (לא חובה, אם ברצונך שהעוגיות יהיו פשוט חריפות יותר)
1/8 כפית כל הל טחון, כוסברה טחונה ופלפל שחור גרוס
1 ½ כפיות סודה לשתייה ללא גלוטן
½ כפית מלח
¾ כוס קמח שעועית גרבנזו
1 ¾ כוסות קמח אורז חום
כפית מסטיק קסנטום
כפית חומץ סיידר
¼-1/3 כוס מים
לקישוט: ממיסים 77% שוקולד מריר קקאו או צ'יפס חרוב טבעוני

הוראות:

שמים את הקיצור וסירופ המייפל יחד בקערה בינונית. מוסיפים תבלינים ומקציפים היטב. הוסף סודה לשתייה, מלח, קמחים, מסטיק קסנטום, חומץ סיידר ומספיק מים בכדי ליצור בצק חלק וקל לטפל. מגלגלים לכדור. צונן 30 דקות במקרר.

מחממים תנור לחום של 375 מעלות. לחצו על הכדור לדיסק ומגלגלים על לוח מקומח קל לעובי של 1/8 אינץ ’. חותכים לצורות או צורות אחרות. השתמש בחותכי עוגיות שנרכשו. אם אין לכם חותכי עוגיות, ציירו צורות על נייר, גזרו את התבניות, הניחו אותן על הבצק וחתכו סביבן בעזרת סכין. מניחים את העוגיות בגודל של סנטימטר זה מזה על דף עוגיות לא מסומן. צוננים את הבצק בין הקבוצות.

אופים 7-12 דקות, עד להשחמה קלה. הישאר בקרבת מקום ופקח את העוגיות כדי לוודא שהן לא מתייעלות. מצננים את העוגיות על התבנית למשך 2-3 דקות. ואז הסר להתקררות לחלוטין על מדפי תיל.

לקשט. ממיסים שוקולד או שבבי חרוב ומשתמשים במברשת צבע נקייה כדי להוסיף קישוטים. טיפים לשאלות עובדות אם אין לך מברשת צבע. המתכון מכין כ -1-3 תריסר עוגיות, תלוי בגודל. חכו יום לאכול אותם, והטעם המתובל יהיה עז יותר.

הוראות וידאו: עוגיות במבי קסומות (אַפּרִיל 2024).