מתכון עוף עם אורז

• אַפּרִיל 27, 2024

בישול של סיר חרס סיני הוא דרך נהדרת ליהנות ממנות חזויות טעימות וטעימות. מתכון עוף ואורז זה משלב טעמים של פטריות עוף, שום, שרי ושיטאקה ליצירת מנה טעימה להפליא. ישנם סוגים רבים ושונים של סירי חרס. סיר החימר המשמש במתכון זה מזוגג בחלקו הפנימי התחתון ולא מרופט על החלק החיצוני ומאפשר שחרונות וניקוי קלים. נסה את מתכון העוף והאורז הנהדר והודיע ​​לי מה אתה חושב בפורום האוכל הסיני שנמצא כאן. תהנה!

לצפייה בסרטון להוראות אלה לחץ כאן

6 עד 10 פטריות שיטאקה מיובשות
3 חזה עוף נטול עצמות (כ £ 1.5)
1 ½ כפית מלח שום
1 כפית שמן מוקפץ
1 ½ כוס מרק עוף
¼ כוס שרי בישול
1 כפית סוכר
קורט פלפל שחור
½ כוס אורז יסמין

1. משרים את הפטריות במים חמים למשך 30 דקות או עד שהם מתרחבים. השתמש ב 6 עד 10 תלוי בגודל הפטריות.


2. בזמן שהפטריות משרות מכינים את העוף. טפטו את העוף במגבות נייר כך שהוא יבש לחלוטין. ואז מוציאים את כל השומן מהעוף וחותכים כל חזה לחתיכות קטנות בסנטימטר.


3. ואז מפזרים את חתיכות העוף עם רק חצי כפית מלח השום ומניחים אותם בצד.


4. השתמש במגבת נייר בשמן קלות בחלק הפנימי של סיר החימר עם שמן הקערה על ידי ניגובו סביב התחתית. אם אתה משתמש בסיר לא מסומן למתכון זה, אל תשמן את החלק התחתון ומשחים קלות את העוף במחבת או ווק נפרדים ואז הניח אותו בסיר החימר.


5. מוסיפים את העוף ומחממים אותו על בינוני-נמוך. נותנים לעוף לבשל 8 עד 10 דקות מבלי לבחוש אותו, כך שהוא ישחים, אך לא יישרף. ברגע שהוא משחים בצד אחד, הפוך את החלקים והניח להם להתבשל עוד 8 עד 10 דקות ללא ערבוב.


6. בזמן שהעוף מתבשל, בדוק אם הפטריות התרחבו. ברגע שהם מתרחבים, סחטו מתוכה את עודפי המים וייבש אותם במגבות נייר. ואז פורסים אותם לפרוסות דקות.


7. לאחר שהעוף שחום מכבה את האש ומוסיפה את הפטריות. ואז מפזרים פנימה חצי כפית ממלח השום. מערבבים לערבב הכל יחד.


8. ואז להוסיף את מרק העוף, השרי, הסוכר והפלפל. הפעל את החום לנמוך וכסה. נותנים לעוף להתבשל למשך 25 דקות.


9. לאחר 25 דקות כבו את החום וחשפו. מוסיפים את האורז ואת ½ כפית מלח השום שנותרה ומערבבים הכל יחד. ואז מכסים שוב, הופכים את החום לבינוני ומביאים הכל לרתיחה. ברגע שהוא מתבשל, הפכו את האש לנמוך ותנו לו להתבשל במשך 10 דקות.


10. אחרי 10 דקות כבו את החום ותנו לו לשבת 15 דקות.


11. לאחר רבע שעה הוא מוכן להגשה. זה נהדר מוגש עם ברוקולי מאודה. מבצע כ -3 מנות.

הוראות וידאו: עוף עם אורז בתנור - ארוחה ב 10 דקות הכנה ולתנור (אַפּרִיל 2024).