מתכון צ'ילי עוף בגריל עם שמנת אורז

• מאי 20, 2024

האם אתה חובב צ'ילי? אם כן, תאהבו את גרסת הצ’ילי העוף הקרמי שלי בעזרת חזה עוף חסר עור, עור, ירקות טריים וקצת אורז ותבלין מדרום-מערב היא גרסה נהדרת מצ'ילי בקר מסורתיים.


מתכון צ'ילי העוף בגריל שלי עם אורז טעים לחלוטין וממכר. בעזרת חומרים טריים מקומיים וקל למצוא אותם, פשוט להכין ולהקפיא ממש טוב לתיקון מהיר בהמשך הדרך. צליית העוף אינה הכרחית במתכון זה ונתתי לך אלטרנטיבה אם אין ברשותך גריל מקורה או חיצוני.


אם אינך מעוניין להשתמש בעוף נטול עצמות ללא עצמות, אתה יכול להחליף זאת על ידי שימוש בעוף טחון או הודו, או שזו תעבוד טוב כאן. תצטרך בערך 2 קילוגרמים של עוף טחון או הודו כתחליף לשדלי העוף במתכון זה. הוסף את גרסאות הבשר הטחון לסיר בשלב 3 במתכון בו הוספתי את העוף בגריל.


רכיבים

שמן זית להקצפה
1 פלפל אדום אדום גדול
2 בצל לבן גדול
4 שיני שום טריות קצוצות
1 פלפל צ'ילי ג'אלאפינו
1 כפית. כמון טחון
1/2 כפית. פתיתי פלפל אדום
1 כפית. פלפל שחור טחון
3 שפריצים אורגנו טריים
1/4 כפית. פפריקה
8 רזה ללא עצמות - חזה עוף ללא עור
2 ליטר מרק עוף מופחת בנתרן
1 כוס אורז ארוך לא מבושל
2 כפות. הקורנפלור מעורבב במים
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה דק
מלח לטעימה

שיטה

1. קוביות את פלפל הגבינה, הבצל והג'לאפינו והניחו בצד, ואז הכינו את העוף.

2. מצפים את העוף בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל שחור. אם אתה מתכוון לצלות את העוף, יש לחמם את הגריל המקורה / החיצוני לגובה למשך 5 דקות לפחות. סגר את העוף משני הצדדים כדי ליצור רק סימני גריל והניח בצד להתקרר מעט לפני שקוצצים את העוף לחתיכות בגודל ביס. שימו לב: - העוף לא יתבשל במלואו בשלב זה.

3. מחממים 3 כפות. שמן זית בסיר עמוק על אש בינונית ואז להוסיף את פלפלים, בצל, שום וג'לאפינו. מטגנים כ -8 דקות בערבוב לעתים קרובות. לאחר 8 דקות מוסיפים את העוף הקובץ ומבשלים עד שהוא אטום (לבן) ואז מוסיפים את 2 ליטר מרק העוף ומביאים לרתיחה. מתבשלים על נמוך במשך 20 דקות.

4. לאחר 20 דקות חוזרים לרתיחה ומוסיפים את תערובת הקורנפלור והכוסברה הקצוצה. מערבבים ומבשלים ללא הפסקה במשך דקה. מוציאים את הסיר מהאש ומערבבים פנימה את השמנת.

הוראות וידאו: כנפיים מטוגנות ברוטב צ'ילי ממכר (מאי 2024).