מתכון כריך מכרזי עוף קריספי

• אַפּרִיל 26, 2024

כריך חם הופך כל ארוחת כריך לאירוע מיוחד. טיגון מכרזי עוף בציפוי פירורי מוסיף קלוריות, אבל איזו דרך נפלאה לתקן מכרז עוף עסיסי! הכנת מנה זו היא גם שיטה חכמה להשתמש בתערובת מלית מתובלת שנותרה. פשוט הכניסו את תערובת המלית המיובשת למעבד מזון ותזיזו את הקטעים האלה עד שהם יהפכו לפירורים! גם זה קל וחסכני.

מתכון כריך מכרזי עוף קריספי

זה עושה ארבעה כריכים גדולים במיוחד או שמונה כריכים בינוניים.

רכיבים:

8 מכרזי עוף
1 כוס קמח
ביצה 1
¼ כוס חלב
2 כוסות פירורי מלית מתובלות (תערובת מלית מעובדת לפירורים)
שמן לטיגון (השתמשתי בקנולה.)
טורטיית קמח
רוטב ראנץ 'או רוטב שמנת אחר לבחירתך.
חסה פרוסה, עגבניות, בצל מגורר, חמוצים שמיר חתוכים דק
גבינה מגורדת, אם תרצה

שיטה:

מחממים תנור לחום של 200 מעלות.


וודאו שמכרזי העוף שלכם מופשלים במלואם. בשלוש קערות רדודות תכינו את הלחם שלכם. בקערה אחת מוסיפים קמח. בקערה אחרת מוסיפים את הביצה והחלב. . להקציף עד שמרכיבים את תערובת הביצה יחד. בעזרת הקערה השלישית, הוסיפו את פירורי המלית. מכיוון שבתערובת המלית יש מלח ותבלינים אחרים, אין צורך להוסיף מלח או תבלינים אחרים.

הנחתי חתיכת נייר שעווה על מגש וכיסיתי אותו בפירורים. לאחר שפרצתי את המכרזים, הנחתי את המגש עם המכרזים במקרר כשעה לפני שטגן אותם. שעה אולי לא נחוצה, אבל תנו להם לנוח לפחות 10-15 דקות. זה עוזר להנקה לדבוק בבשר.

אני מתנשמת בשתי ידיים במשך שנים כאשר שמתי ציפוי פירורי על כל דבר. אבל עם טכניקת היד הרטובה / היד היבשה, לא היה לי הצטברות פירור על האצבעות. זה לא כמעט מבולגן כמו השיטה שלי! נסה זאת; אני חושב שתהיה מרוצה. הנה מה לעשות.

בחר ביד להיות היד הרטובה שלך והיד השנייה תהיה היד היבשה שלך. ואז טובלים את המכרז בקמח בעזרת היד היבשה שלך. לנער את המכר בעדינות כדי להסיר את עודפי הקמח. הכניסו את המכרז לידכם הרטובה וטבלו אותו בתערובת הביצים. לאחר מכן, הכניסו את המכרז לתערובת פירורים בעזרת היד הרטובה. השתמש ביד היבשה שלך כדי לערום פירורים על המכרז. עם גב כף היד, בערך היכן שאצבעותיך מחוברות לידך, לחץ היטב את הפירורים למכרז. השתמש בידך היבשה כדי להוציא את המכרז הקצוץ בפירורים. הניחו אותו על מגש הנייר שעווה.

תן למכרזים הלחם לעמוד על מגש או חתיכת נייר שעווה במקרר כ-10-15 דקות עד שעה כדי לאפשר להנקה להיצמד לבשר.

שופכים שמן למחבת שלך בעומק של עד חצי סנטימטר, תלוי בעובי המכרזים שלך ובגודל המחבת שלך. מחממים את המחבת לגובה עד חתיכת בשר קטנה שאתה מניח ברוחות המחבת. הוסף בזהירות את המכרזים. אל תצטופף בהם; הם צריכים לפחות חצי אינץ 'ביניהם. מנמיכים את האש לבינוני. סובב את המכרזים כאשר הצד שנמצא כלפי מעלה יש נשימה שנראית לחה. ההנקה תעבור מלהראות כמו פירורים למראה לח. זכור להשתמש במרית שלך כדי לשחרר את הבשר כשאתה הופך אותו או מוציא אותו מהשמן. אתה לא רוצה להשאיר חצי מהנקה המקסימה שלך במחבת! לבישול המכרזים לוקח כ -3 דקות לכל צד. מבשלים אותם עד שהם שחומים לגמרי מכל צד.

הסר את המכרזים לתבנית רול ג'לי שכוסה בנייר כסף. הכניסו את התבנית לתנור בזמן שאתם מכינים את הלחם והתבלינים. לחלופין, יתכן שהלחם והתבלינים שלך יהיו מוכנים ותוכל לחסל את צעד התנור.

מחממים טורטיה קמח במחבת ברזל לא משומנת. מניחים את הטורטייה על צלחת. אם אתה משתמש בגבינה מגורדת, מפזרים אותה עכשיו. הוסף את מכרזי העוף לאמצע טורטיה הקמח. מניחים את הבצלים החתוכים על העוף. מעל זה עם עגבנייה חתוכה דק, חמוצים שמיר וחסה מגורדת. שופכים על חבישת ראנץ 'או את ההלבשה האהובה עליכם לפי טעמכם. מגלגלים את הטורטייה בסגנון הבוריטו. פורסים את הטורטייה באלכסון באמצע. הגישו לכל אחד חצאי אריזה.

וריאציות:

בחירות רוטב: רוטב חווה, רוטב ויניגרט, מיונז, פופון אפור חרדל דיז'ון, קרם אלפי איים, רוטב יוגורט מלפפון.

בחירות ירקות: חסה מגורדת, ארוגולה, תרד טרי, ירקות שדה לתינוק, בצל פרוס, טבעות פלפל מתוק, מלפפונים חתוכים דק, טבעות פלפל ג'לפנו כבוש, פלפלונסיני, פטריות במרינדה, זיתים שחורים חתוכים.

* גריל לחמניית הוגי. הוסף את מכרז העוף עם בחירת התבלינים שלך.

הוסף את התבלינים המועדפים עליך לפרוסה התחתונה של לחם שאור, שיפון או לחם מלא. לחם לבן מאפייה, באגט צרפתי ולחמניות ciabatta עובדים גם כן.הניחו את מכר העוף על גבי התבלינים. הוסף חתיכת לחם שנייה כדי לסיים את הכריך.

אחד הדברים הטובים ביותר בכריכים אלה הם הדרכים הרבות בהן תוכלו לבצע אינדיבידואליות. לכולם כריך עשוי כמו שהם אוהבים את זה! זה פיתרון win-win אם יש לך אוכלים בררניים במשפחה שלך.

תיהנו ממכרזי העוף הקצוצים שלכם עם סלט או מרק. הוסף קצת פירות או ירקות טריים לארוחה שלמה. כאשר אתה מקבל הזדמנות, צא לפורום כריכי CoffeBreakBlog ויידע אותנו מה עשית במכרזי העוף. אנו תמיד שמחים לשמוע על הרפתקאות הכריך שלכם.

הוראות וידאו: כנפיים בסגנון KFC (קנטאקי פרייד צ'יקן) - עוף מטוגן בציפוי פריך (אַפּרִיל 2024).