מעדני בשרים, ניטריטים ופחמימות דלות

• אַפּרִיל 29, 2024

באופן כללי, בשר מלא חלבון ויש בו אפס פחמימות. עם זאת, בשר מעדנייה יכול להוות בעיות בריאות אחרות. חשוב לבחור בחוכמה כשאתה בוחר בשרים מעדנייה שלך.

הנה מה שקורה. כשאתה קונה הודו שלם לבישול בתנור שלך, אתה מבשל אותו במשך שעות רבות ואז אוכל אותו. זה טבעי, בריא ובטוח. בישול התנור הורג כל חיידק ואוכלים אותו מיד לאחר מכן.

כשאתה קונה מעדנייה, בשר, זה היה מבושל לפני זמן מה. כדי שלא יתקלקל, יצרני המזון שאבו אותו מלא בניטריטים. אפילו נקניקיות יש בהן ניטריטים.

החנקנים גורמים לכל מיני בעיות חמורות, כולל גידולים במוח, סרטן ובעיות אחרות. יש כיום יצרני בשר שמכינים בשרים ללא ניטריט. אם אתה מתכוון לאכול בשר מעדנייה או נקניקייה, וודאי וודא שאתה הולך על הזן ללא ניטריט.

עם זאת, זכור כי בשר הוא קרקע לגידול חיידקים. יש לטפל בזה בזהירות כדי להיות בטוחים. לעולם אל תשתמש בקרש חיתוך לבשר, ואז השתמש בו למשהו שאתה הולך לאכול גלם כמו ירקות או לחם. כדאי לשמור קרש חיתוך נפרד לבשר, מסיבה זו.

תמיד צריך לבשל בשרים היטב. אם אתם מקבלים בשרים מעדנייה ללא ניטריט, שמרו אותם בקירור היטב עד שתאכלו אותם. בדוק תמיד את תאריכי התפוגה לפני האכילה. זכרו, ללא ניטריטים, הבשרים הולכים להתפורר מהר יותר - היו מודעים לכך.

לבסוף, מרבית הבשר הוא אפס פחמימות - זהו חלבון, שהוא מקור דלק שונה מפחמימות. עם זאת, בשרים מעדנים מעובדים מכילים לעתים קרובות מילוי של- DOES יש פחמימות.

להלן מספר ספירת פחמימות סטנדרטיות עבור בשרים מעדנים מעובדים.

בקר - 1 גרם / 2oz
חזיר - 3 גרם / 2oz
הודו - 3 גרם / 2oz
נקניקיות - 4 גרם / נקניקיה

אם אתה סקרן, שני סוגי האנרגיה האחרים שגופך יכול לעבד הם שומנים ואלכוהולים. אלה ארבע הדרכים שגופך יכול לקחת קלוריות בכדי לתת לו אנרגיה לדלק את חילוף החומרים ופעילויותיו.

כל אדם זקוק לכ- 4 גרם חלבון ליום. אז אם אתה בן 100 קילו, זה 40 גרם חלבון לתפקודים אנושיים בסיסיים.


ספריית ספרי פחמימות של ליסה שיי