המלצות דגים ומרקורי בבדיקה

• מאי 18, 2024

צוות מדענים ביקש מ- FDA לעדכן את תרשימי רמת הכספית שלה. הפאנל טוען כי ההנחיות הנוכחיות מטעות ויכולות להביא לצריכה גבוהה של כספית מטונה.

בעוד שטונה נחשבת זה מכבר כ"מזון בריאות ", היא מכילה בתוכו גם כספית. מדענים מעריכים כי ל 8% מלאים מהנשים בגיל הפוריות יש מספיק כספית במערכות שלהם בכדי לסכן עובר.

נשים רבות אוכלות טונה כחלק מהתזונה היומית שלהן, אך טונה באבקורה יכולה להכיל בה פי שלושה כספית כמו טונה בהירה. נשים שמשלמות יותר עבור האלבקורה היקרה, חושבות שעדיף, מעלות את רמות הכספית שלהן. הפאנל ממליץ לאכול רק טונה קלה פעם בשבוע, ורוצה שהטונה אלבקורה תופיע ברשימת 'הזהירות' יחד עם דגי כספית גבוהים אחרים כמו דג חרב, כריש, דג אורן ומקרל.

ילדים מוזהרים גם לא לאכול כמויות גבוהות של טונה, שכן גופם הקטן יותר מתקשה להתמודד עם כספית.

כספית היא מתכת כבדה שנמצאת באופן טבעי באוקיאנוס. זה איטי מאוד לעזוב גוף ברגע שהוא נטמע, ולכן דגים גדולים וחיים זמן רב - כמו טונה - צוברים כמות גדולה של כספית במערכותיהם לאורך השנים. לדגים עם תוחלת חיים קצרה יותר אין זמן לצבור כמות כספית גדולה ככל האפשר.

אותו דבר קורה עם בני אדם. אדם שאוכל הרבה כספית לאורך השנים ממשיך לא פעם לצבור את הכספית הזו במערכת שלהם.

שימו לב שדגים הם חשוב מאוד לתזונה מסיבות רבות, כולל שמני אומגה וחומצות שומן שהם מכילים. נא לא "להישבע" מכל הדגים כי אתה חושב שזה הכי בטוח או שאתה חושש מכספית. לפי ההיגיון הזה היית נשבע ממים בולעים מכיוון שיש אנשים שטבועים. זה קריטי לאכול מספיק דגים כדי לשמור על בריאות המוח והגוף שלך. רק וודאו שאוכלים דגים דלים בכספית שגופכם מעבד אותם באופן מלא.

רמות כספית בתרשים דגים
שומנים אומגה 3 ושמן דגים


ספריית ספרי פחמימות של ליסה שיי

הוראות וידאו: בדיקת מוצרים - שימורי פילה סלמון (מאי 2024).