מתכון לסלט קארי בגריל & סלט אורז

• מאי 6, 2024

אם אתה חובב קארי אז המתכון הזה בשבילך. היום בו הכנתי את מתכון סלט קארי בגריל & סלט אורז, היה כששארתי לי עוף ואורז בגריל מארוחת הערב יום קודם ופתאום השתוקקתי לקארי! מתכון זה קל מאוד להכנה ומשתמש בהרבה מרכיבים טריים.

הקלתי את זה על ידי שימוש בציר הירקות שנשאר מבישול האורז שלי, במקום להוסיף טונות של מיונז לתערובת. כמות המאיו הקטנה מעניקה לסלט הזה מרקם מעט שמנתי, יחד עם הירקות הטריים שמוסיפים קראנץ 'נהדר.

אתה יכול בקלות להפוך את זה למנה צמחונית או טבעונית על ידי השמטת העוף והמיונז ואם תבשל את האורז שלך בציר ירקות יהיה לו יותר טעם. אל תהסס להחליף כל סוג של אורז ארוך דגנים למתכון זה. גם אורז לבן כמו יסמין או בסמטי יעבוד טוב מאוד כאן. ניסיתי את הסלט הזה בקור ואז חיממתי אותו בעדינות והיה טעים באותה מידה. זו הייתה דרך נהדרת להשתמש בשאריות מהיום לפני על ידי הוספת כמה מרכיבי מזווה וכמה ירקות טריים. תהנה!


רכיבים

4 פילה חזה עוף דק
שמן זית
מלח כשר ופלפל שחור גרוס
כוס כוס (ארוז) כוסברה טרייה
1 פלפל אדום אדום חתוך לקוביות
1/2 כוס סלרי פרוסה דק
4 נזלים (בצל אביב / ירוק) פרוסים דק
1 כף. כורכום
1 כף. כמון טחון
1 כפית. כוסברה טחונה
2 כפות. צימוקים מוזהבים, קצוצים (לא חובה)
1/4 כוס אגוזי קשיו קצוצים
4 כוסות אורז צהוב מבושל ומצונן (כ -2 כוסות מיובשות)
1/4 כוס ציר ירקות קר או מרק
1/4 כוס מיונז (רגיל או קל)

שיטה

1. ראשית, יש לשפשף את העוף מעל שמן זית ולפזר מלח ופלפל, לשפשף פנימה היטב. מחממים ברזל יצוק מקורה או מחבת גדולה על אש גבוהה על גבי הכיריים למשך כשלוש דקות או על גריל חיצוני בגובה למשך 5 דקות. מבשלים את העוף מכל צד כ 2-3 דקות לכל צד. הניחו בצד. כשהוא מספיק קריר להתמודד, קוצצים את העוף לחתיכות בגודל ביס.

2. שוטפים את הכוסברה כדי להסיר לכלוך. טפטוף יבש עם מגבות נייר וקוצצים. בקערה גדולה, שלבו את הכוסברה ותשעת המרכיבים הבאים ומערבבים היטב. מוסיפים את העוף בגריל, ציר ירקות או מרק ומיונז. מערבבים היטב לשילוב. יש לצנן במקרר לפחות שעה ויותר. טועמים ומוסיפים מלח כשר לטעמך במידת הצורך. מקשטים עם צלע כוסברה.

הערות של קוק

אם אין לך כורכום, כמון או כוסברה טחונה אתה יכול להחליף אבקת קארי צהובה טובה.

הוראות וידאו: פרק 26- סלט קוביות חציל (מאי 2024).