מתכון לסלט קינואה בריא

• מאי 8, 2024

קינואה (מבוטא נלהב-וואה) הוא זרע המשמש בבישול. אפשר לבשל אותו ולהשתמש בו כמו אורז או קוסקוס. ניתן גם לטחון אותו ומשמש כקמח. הקינואה נטולת גלוטן, כך שהיא אפשרות טובה עבור אנשים עם רגישות לגלוטן. עם מודעות מוגברת לרגישויות לגלוטן, הקינואה גדלה בפופולריות לאחרונה. כעת תוכלו למצוא אותו ברוב חנויות המכולת במעבר המזון הטבעי. מלבד קינואה בסיסית, תוכלו למצוא גם פסטות קינואה, פתיתי קינואה לדגנים חמים ללא גלוטן, חטיפי אנרגיית קינואה ואפילו אוכל קינואה.

מלבד היותה קינואה ללא גלוטן מספקת גם יתרונות תזונתיים. כוס רביעית של קינואה לא מבושלת מספקת 155 קלוריות, 2.5 גרם שומן, 3 גרם סיבים ו 6 גרם חלבון. אין בו כולסטרול, נתרן או סוכרים. מנה אחת מספקת גם 20% מהקצבה היומית המומלצת של ברזל. הקינואה נאכלת לעיתים קרובות על ידי צמחונים מכיוון שהיא אחד המזונות הבודדים על בסיס צמחי הנחשב לחלבון "שלם", כלומר הוא מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות בפרופורציות נכונות.

לקינואה טעם אגוזי עדין שהופך אותו למגוון מאוד. אתה יכול להשתמש בו במקום שיבולת שועל הבוקר שלך עם תוספת של פירות ודבש. הוא מוכן בהרבה פחות זמן מאורז חום ומהווה תחליף טוב אם ממהרים. נסה להחליף את האורז במרקים או בבוריטוס בקינואה. הכינו אצווה גדולה ושמרו במקרר שלכם והכילו כפית על הסלט או הגישו אותה כתוספת לצד עוף או דג צלוי.

למתכון סלט הקינואה הזה יש טעמים קלים מה שהופך אותו למנה טובה לצד ארוחות מגוונות. זוהי אפשרות נהדרת לסיר או פיקניק מכיוון שהמרכיבים לא יתקלקלו ​​אם הם יצאו מהמקרר לכמה שעות. למחרת, השליך את השאריות על מצע תרד או ירקות מעורבים לקבלת סלט טעים ומזין. אפשר גם לערבב מעט עוף מבושל לארוחה שלמה.

אם אין לכם פלפלים אדומים קלויים, חריכו פלפל אדום טרי בעזרת מחבת ברזל יצוקה או על הגריל. מניחים את הפלפל האדום החם בכלי זכוכית עם מכסה או מכוסה בניילון נצמד. לאחר כעשר דקות או כשהפלפל קריר דיו להתמודד, הוצא את הפלפל מהמנה והסר כמה שיותר מהעור החרוך. כמובן שאפשר גם לטגן את הפלפל או פשוט להשתמש טרי.

1 כוס קינואה, מבושלת לפי הוראות החבילה
2 כוסות תירס
¼ כוס מיץ ליים
1 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים
1 צ'ילי צ'ילי או 1 ג'לפנו טרי או צ'ילי סרנו
¼ כוס שמן זית בתוספת כפית
½ כוס בצל קצוץ
½ כפית אבקת צ'ילי (לא חובה)
תחליף מלח או מלח לפי הטעם

מבשלים את הקינואה לפי הוראות החבילה. מטגנים את הבצלים בכפית שמן זית. תנו לקינואה והבצל להתקרר. מערבבים את כל החומרים יחד. מגישים בטמפרטורת החדר או במקרר למועד מאוחר יותר.


קנו קינואה אורגנית תענוגות ארציים מאמזון - האהוב עלי!

הוראות וידאו: סלט קינואה טבולה (מאי 2024).